Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts gresskarpai-krydder
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts natron
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 1 ss sukker (til topping)
- 2 store egg
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl kulturmelk
- 1.2 dl tørkede, søtede tranebær
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts gresskarpai-krydder
- 1 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts natron
- 6 ss usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 1 ss sukker (til topping)
- 2 store egg
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.6 dl kulturmelk
- 1.2 dl tørkede, søtede tranebær
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en avlang form på 23.5 x 13.3 x 7.6 cm.
- Legg bakepapir i bunnen og på de to lange sidene av formen.
- Visp sammen mel, gresskarpai-krydder, bakepulver, salt og natron i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle til det er luftig.
- Tilsett gradvis 2.4 dl sukker, og pisk til det er godt blandet.
- Pisk inn egg, ett av gangen.
- Rør inn gresskarpuré, deretter vaniljeekstrakt.
- Bland inn de tørre ingrediensene vekselvis med kulturmelk i to omganger hver.
- Venn forsiktig inn tranebær og valnøtter.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Strø over 1 ss sukker.
- Stek brødet til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 10 minutter.
- La brødet avkjøle i formen på en rist i 15 minutter.
- Skjær rundt brødet ved de korte endene for å løsne det fra formen.
- Velt brødet ut på en rist og fjern bakepapiret.
- La det avkjøle helt. (Kan lages to dager i forveien. Pakk inn og oppbevar ved romtemperatur.)
Om denne retten
Det er noe magisk ved høstens skatter, og et vakkert eksempel er dette gresskarbrødet med tranebær og valnøtter. Oppskriften kombinerer den dvelende, søtlige smaken av gresskarpai med syrlige toner av tranebær og den sprø nøttefullheten i valnøtter. Dette er et brød som er like perfekt å servere til en ettermiddagskaffe som til en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at gresskarpuréen er godt avrent før den blandes inn – dette gir et saftigere og fastere brød.
- 2Bruk fersk kulturmelk for den optimale teksturen, og ikke nøl med å smake på deigen for å justere krydderet.
- 3Stek litt av deigen i en smurt muffinsform eller mini-brødform for søte, individuelt porsjonerte bakverk.
Serveringsforslag
Det søtlige brødet er et fantastisk komplement til en kremet, krydret gresskarsuppe eller en deilig varm eplesider. Toppet med litt pisket kremfløte og noen ekstra tranebær eller hakkede valnøtter blir dette brødet et utrolig smaksrikt og høstlig sluttresultat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gresskarbrød med tranebær og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresskarbrød med tranebær og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresskarbrød med tranebær og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig gresskarbrød med tranebær og valnøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gresskarbrød med tranebær og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gresskarbrød med tranebær og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig gresskarbrød med tranebær og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
