Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt
Lær hvordan du lager en deilig tranebær upside-down kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst og jul! Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne lekre tranebær- og sitronkaken med den snudde opp-ned-effekten er en sann smaksfull juvel. Den festlige kaken kombinerer de syrlige, friske tranebærene med den søte, kremete kakebunnen for en forførende balanse av smaker. Med enkle, hjemmelaget teknikker får du en virkelig imponerende og særegen kake som kan utmerke seg på ethvert juleselskap eller annen høytid.
Ingredienser
- 1. Non-stick bakepulver spray
- 2. 3,6 dl hvetemel, pluss mer til utstøting
- 3. 1,8 dl fastpakket brunt sukker
- 4. 2 staver smør
- 5. Én 8-unse pakke frosne tranebær
- 6. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2 store egg, plommene skilt fra eggehvitene
- 10. 2 teskjeer bakepulver
- 11. 1/4 teskje salt
- 12. 1,8 dl melk
Ingredienser
- 1. Non-stick bakepulver spray
- 2. 3,6 dl hvetemel, pluss mer til utstøting
- 3. 1,8 dl fastpakket brunt sukker
- 4. 2 staver smør
- 5. Én 8-unse pakke frosne tranebær
- 6. 1,2 dl hakkede valnøtter
- 7. 1,8 dl sukker
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2 store egg, plommene skilt fra eggehvitene
- 10. 2 teskjeer bakepulver
- 11. 1/4 teskje salt
- 12. 1,8 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 23 cm rund kakeform med non-stick bakepulver og dryss med mel. Legg bakepapir i bunnen av formen og spray igjen.
- 22. Bland brunt sukker og én pinne smør i en liten kjele. Kok opp på middels lav varme, rør ofte, til smøret er smeltet. Hell blandingen i den forberedte kakeformen. Topp med valnøtter.
- 33. Pisk det hvite sukkeret og den resterende pinnen med smør i en stor bolle på middels hastighet med en mikser til det er luftig. Rør inn vaniljen.
- 44. Tilsett eggeplommene, og pisk til det er godt blandet.
- 55. Bland mel, bakepulver og salt i en middels bolle.
- 66. Tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen, vekselsvis med melken, begynn og avslutt med mel, og rør forsiktig etter hver tilsetning til det er godt blandet.
- 77. Pisk eggehvitene i en separat bolle til stive topper dannes. Vend forsiktig eggehvitene inn i røren.
- 88. Tilsett tranebærene og skje røren over blandingen i den forberedte formen.
- 99. Stek i 35 til 40 minutter, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- 1010. La kaken avkjøle i formen i ca. 10 minutter. Vend deretter kaken forsiktig ut på et serveringsfat.
- 1111. La den avkjøle i ca. 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tranebærene er godt fordelt i kakebunnen for at den flotte effekten skal komme tydelig frem.
- 2Bruk god kvalitet sitronsaft og -zest for å få en optimalt frisk og sitrusaktig kake.
- 3Pass på at eggehvitene vispes til stive topper for en luftig og mør kakekropp.
Serveringsforslag
Denne tranebær- og sitronkaken passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av en krydret, aromatisk julöl. Den festlige kaken vil også løfte enhver juletallerken eller dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt?▼
En porsjon av Tranebær- og sitronkake med snudd opp-ned-effekt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
