Oppskrift: Rik bringebær ganache-fudge kake

Ingredienser

8porsjoner

3 dl sukker

3 dl hvetemel

3 dl kakao

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts salt

3 egg

1 dl vegetabilsk olje

1 dl kulturmelk

1 dl varmt vann

1 ss vaniljeekstrakt

340 g hakket melkesjokolade

1 dl kremfløte

1 dl bringebærsyltetøy

1 ts bringebæraroma, valgfritt

455 g hakket melkesjokolade

2/3 dl kremfløte

Friske bringebær, sjokoladekrøller og melis, til pynt

Ingredienser

8porsjoner

3 dl sukker

3 dl hvetemel

3 dl kakao

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts salt

3 egg

1 dl vegetabilsk olje

1 dl kulturmelk

1 dl varmt vann

1 ss vaniljeekstrakt

340 g hakket melkesjokolade

1 dl kremfløte

1 dl bringebærsyltetøy

1 ts bringebæraroma, valgfritt

455 g hakket melkesjokolade

2/3 dl kremfløte

Friske bringebær, sjokoladekrøller og melis, til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en rund kakeform (ca. 24 cm i diameter).

Bland sukker, mel, kakao, natron, bakepulver og salt i en stor bolle.

Bland egg, olje, kulturmelk, vann og vanilje i en middels stor bolle.

Hell de flytende ingrediensene i de tørre og rør godt, ca. 2 minutter. Røren vil være rennende.

Hell røren i den forberedte kakeformen og stek i ca. 35-40 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter.

Plasser en avkjølingsrist på formen og snu den for å fjerne kaken. La den avkjøle helt.

Del kaken i to lag.

Lag bringebærganachen: Smelt 340 g hakket melkesjokolade forsiktig. Varm 1 dl kremfløte til kokepunktet og hell over sjokoladen. Rør til en jevn masse. Rør inn bringebærsyltetøy og eventuelt bringebæraroma. La ganasjen tykne litt.

Smør bringebærganachen på det nederste kakebunnen og legg det andre laget oppå.

Lag sjokoladeglasuren: Smelt 455 g hakket melkesjokolade forsiktig. Varm 2/3 dl kremfløte til kokepunktet og hell over sjokoladen. Rør til en jevn glasur.

Drypp glasuren over toppen av kaken og la den renne nedover sidene.

Pynt med friske bringebær, sjokoladekrøller og melis før servering.

Denne overdådige bringebær ganache-fudge kaken er en smakseksplosjon av rik sjokolade og friske bringebær. Den minner om en klassisk Schwarzwaldkake, men med en moderne, elegant vri. Perfekt for enhver festanledning eller som nydelig dessert en søndagskveld.

Tips og Varianter

1- Bruk god kvalitetsmelkesjokolade for best smak og konsistens i både ganasje og glasur.

2- For en ekstra fyldig bringebærsmak, tilsett litt bringebæraroma i ganasjen.

3- Kjøl kaken godt før servering for at ganasjen skal stivne skikkelig.

Serveringsforslag

Server kaken med en god kopp kaffe eller te. Et glass musserende hvitvin er også en deilig ledsager til den kremete kaken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bringebær Ganache-Fudge Kake?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær Ganache-Fudge Kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bringebær Ganache-Fudge Kake?▼

Total tilberedningstid for Bringebær Ganache-Fudge Kake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bringebær Ganache-Fudge Kake vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bringebær Ganache-Fudge Kake?▼

En porsjon av Bringebær Ganache-Fudge Kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.