Veldig fuktig gumdrop-kake
Oppskriften på en veldig fuktig gumdrop kake som er enkel å lage. Perfekt som dessert for enhver anledning. Oppdag hvordan du kan lage denne saftige kaken hjemme.
Om denne retten
Denne gumdrop-kaken er en klassisk julekake fra Norge som tar oss rett tilbake til barndommens søte minner. Den er mektig, fuktig og full av de gode, gamle smakene av rosiner, kanel og kandiserte kirsebær - perfekt for å skape høytidsstemning. Med sin spennende tekstur og uventede ingredienser, er dette en unik kake som virkelig skiller seg ut fra mengden av tradisjonelle julekaker.
Ingredienser
- 3,6 dl smør, myknet
- 7,1 dl pakket brunt sukker
- 6 egg
- 21,3 dl gule rosiner
- 1360 gram gumdrops
- 7,1 dl usøtet eplesaus
- 3 teskjeer natron
- 3 spiseskjeer varmt vann
- 14,2 dl hvetemel
- 3 teskjeer salt
- 3 teskjeer malt kanel
- 4,7 dl kandiserte røde og grønne kirsebær
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 3,6 dl smør, myknet
- 7,1 dl pakket brunt sukker
- 6 egg
- 21,3 dl gule rosiner
- 1360 gram gumdrops
- 7,1 dl usøtet eplesaus
- 3 teskjeer natron
- 3 spiseskjeer varmt vann
- 14,2 dl hvetemel
- 3 teskjeer salt
- 3 teskjeer malt kanel
- 4,7 dl kandiserte røde og grønne kirsebær
- 2,4 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Legg rosiner i en kjele, og dekk med vann. Kok opp, og la det koke i 5 minutter. Sil av alt vannet fra rosiner.
- 2I en middels stor bolle, bland 1 kopp mel med sukkergodterier, kirsebær, nøtter og de avdryppede rosiner.
- 3I en stor bolle, pisk smør eller margarin, sukker og egg. Bland inn eplesaus. Rør inn resten av melet, salt og kanel i den kremete blandingen. Løs opp natronen i varmt vann, og bland det godt inn i røren. Rør inn fruktblandingen.
- 4Kled en englekakeform med bakepapir, og smør den med smør eller margarin. Hell røren i formen, slik at den står omtrent en tomme under kanten.
- 5Stek i 3 timer ved 150 grader C (300 grader F). Når kaken er nesten ferdig, dekk toppen med et stykke aluminiumsfolie for å forhindre at toppen blir overkokt.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la rosiner koke en liten stund før du blander dem i for å få en myk, saftig konsistens.
- 2For å unngå at gummigodteriene synker til bunnen, anbefaler vi å dekke dem lett med litt av melmiksen før du rører dem inn.
- 3For å få en jevn overflate på kaken, er det smart å slå formen forsiktig mot benken før den settes i ovnen.
Serveringsforslag
Denne kaken er en utmerket avslutning på et julemåltid, særlig sammen med en kopp varm gløgg eller et glass krydret vin. Den passer også utmerket som nyttårskake, og kan serveres med vaniljeis eller pisket krem for den ekstra festlige følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veldig fuktig gumdrop-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veldig fuktig gumdrop-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veldig fuktig gumdrop-kake?▼
Total tilberedningstid for Veldig fuktig gumdrop-kake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veldig fuktig gumdrop-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veldig fuktig gumdrop-kake?▼
En porsjon av Veldig fuktig gumdrop-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
