Oransjekake
Lær hvordan du lager en deilig appelsin kake med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og smaker fantastisk!
Om denne retten
Denne oransjekaken er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, tradisjonsrike ingredienser kan forvandles til noe helt spesielt. Saftigheten fra appelsinene, den delikate olivenoljen og den luftige konsistensen gjør denne kaken til et virkelig høydepunkt for enhver søtsugen. Dens opprinnelse kan spores tilbake til Sicilia, der man i århundrer har benyttet seg av de rike, syrlige appelsinfruktene i sine desserter.
Ingredienser
- 3 store egg
- 3 dl sukker
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl olivenolje
- Skallet av 1 appelsin, finhakket
- 4,1 dl mel, siktet
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 appelsin
- 3,6 dl appelsinjuice
- 3,6 dl sukker
Ingredienser
- 3 store egg
- 3 dl sukker
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl olivenolje
- Skallet av 1 appelsin, finhakket
- 4,1 dl mel, siktet
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 appelsin
- 3,6 dl appelsinjuice
- 3,6 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en kakeform med 8 tommer (ca. 20 cm) i diameter og 2 tommer (ca. 5 cm) høye sider, og dryss den med sukker og mel.
- 2Pisk eggene med sukkeret til det får en lys gul farge og danner rene bånd. Rør inn melk, olje og appelsinskall. I en liten bolle, sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt. Tilsett melet litt etter litt i eggeblandingen, og rør godt mellom hver gang.
- 3Hell røren i den forberedte kakeformen og stek i 45 til 55 minutter, eller til midten av kaken spretter tilbake når den lett berøres. Ta kaken ut av ovnen, la den avkjøle litt på en rist, og snu den deretter opp ned for å avkjøle helt.
- 4I mellomtiden lager du sirupen: Bruk en skarp kniv til å skrelle av det ytre skallet på den appelsinen du brukte til zest og den andre appelsinen, og la den bitre hvite hinnet sitte igjen på appelsinen. Kutt skallet i veldig tynne strimler og sett til side. Fjern og kast det hvite hinnet, og skille ut appelsinsupremene, og sett til side.
- 5I en stor kjele, bland appelsinjuice, sukker og de tynne appelsinskivene. La det småkoke i 30 minutter, eller til det har blitt en tykk sirup. Sil av sirupen og sett til side de reserverte appelsinskivene, sammen med 1/2 kopp av sirupen. Bruk en tannpirker til å stikke hull i toppen av kaken, og hell den varme, siltede sirupen jevnt over kaken slik at den trekker inn.
- 6Hell den resterende 1/2 koppen sirup i en liten kjele, og la det småkoke til det reduseres til noen spiseskjeer. Bruk en slikkepott til å spre den tykke glasuren over toppen av kaken. Plasser kaken på et serveringsfat, og pynt med de reserverte appelsinskivene og supremene på toppen av kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne appelsiner for best smak og aroma.
- 2For en enda fuktigere kake, kan du tilsette 1-2 ekstra eggeplommer til røren.
- 3Pass på at du siler sirupen grundig for å fjerne alle bitterheten fra det hvite hinnet på appelsinene.
Serveringsforslag
Denne oransjekaken passer perfekt til en rolig ettermiddag i selskap av venner og familie. Server den gjerne med en skje ekstra sirup og en klatt kremet vaniljekesam for en klassisk og forfriskende avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransjekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransjekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransjekake?▼
Total tilberedningstid for Oransjekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransjekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransjekake?▼
En porsjon av Oransjekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
