Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting
Lær hvordan du lager en fargerik flaggkake med denne enkle oppskriften. Perfekt til bursdager, nasjonaldager og festlige anledninger.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray til stekepannen
- 5 dl hvetemel
- 0.8 dl grovmalt maismel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts kosher-salt
- 4.7 dl sukker
- 240 g usaltet smør, myknet
- 5 store egg, romtempererte
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
- 3 ss regnbue- eller røde, hvite og blå strøssel
- 240 g usaltet smør, romtemperert
- 0.25 ts kosher-salt
- 55 g hakket hvit sjokolade, smeltet og litt avkjølt
- 6 dl melis
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl blåbær
- 450 g jordbær
- 1 ss eplegelé eller aprikosmarmelade, smeltet
Ingredienser
- Non-stick spray til stekepannen
- 5 dl hvetemel
- 0.8 dl grovmalt maismel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts kosher-salt
- 4.7 dl sukker
- 240 g usaltet smør, myknet
- 5 store egg, romtempererte
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
- 3 ss regnbue- eller røde, hvite og blå strøssel
- 240 g usaltet smør, romtemperert
- 0.25 ts kosher-salt
- 55 g hakket hvit sjokolade, smeltet og litt avkjølt
- 6 dl melis
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl blåbær
- 450 g jordbær
- 1 ss eplegelé eller aprikosmarmelade, smeltet
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Krempose med rosettip.
- Til kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør en rektangulær bakeform på 23 x 33 cm med non-stick bakepapir og spray med bakefett. Legg bakepapir i bunnen av formen og spray igjen med fett.
- Bland mel, maismel, bakepulver, natron og salt i en liten bolle. Visp sammen og sett til side.
- Pisk sukker og smør i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er glatt og luftig, ca. 3 minutter.
- Pisk inn eggene ett om gangen til de er godt blandet, deretter tilsett vanilje.
- Senk hastigheten til lav og pisk inn en tredjedel av melblandingen til det akkurat er blandet.
- Pisk inn halvparten av melkeblandingen, og gjenta med resten av mel og melk i to omganger, og veksle mellom dem.
- Rør inn strøssel. Hell røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
- Stek til kaken er gyllenbrun og toppen føles lett fast når du trykker på den, ca. 30–35 minutter. La den avkjøle i formen i 15 minutter.
- Bruk en liten kniv til å løsne kantene på kaken, og snu den ut av formen på en bakeplate. Fjern bakepapiret, og snu kaken igjen slik at toppen er opp. La den avkjøle helt før du har på frosting.
- Til frostingen: Pisk smør og salt i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er luftig.
- Tilsett hvit sjokolade og pisk til det er fluffy. Gradvis pisk inn melis og vanilje. Øk hastigheten til middels høy og pisk til frostingen er veldig glatt og luftig.
- Overfør 1.2 dl av frostingen til en sprøytepose utstyrt med en liten rosettip. Pynt toppen og sidene av kaken med resten av frostingen.
- Til pynt: Plasser blåbærene i 6 rader med 6 bær i hver, i øvre venstre hjørne av kaken.
- Trim og del jordbærene i to på langs, og lag 4 rader med jordbær over kaken.
- Sprøyt 13 stjerner mellom blåbærene, og bruk resten av frostingen til å lage en kant rundt bunnen av kaken.
- Pensle bærene med smeltet gelé. Skjær opp og server.
Om denne retten
Flaggkaken er en fantastisk sommerkake som feirer frihet, patriotisme og samhold. Denne delikate kaken med kremet hvit frosting og saftige blåbær og jordbær symboliserer flagget på en elegant og smakfull måte. Perfekt for nasjonaldager, bursdager eller andre festlige anledninger, vil denne yndige kaken glede gjestene dine med sin lekre smak og flotte utseende.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur på ingrediensene for best resultat – både smør og egg bør være på romtemperatur før du begynner å lage kaken. Dette vil gjøre at kaken blir jevnere og luftigere.
- 2For et flottere utseende, bruk en sprøytepose med rosettmunnstykke til å dekorere toppen av kaken.
- 3Pass på at du ikke oversteker kaken – den bør være gyllenbrun på toppen, men fortsatt være myk i midten når du tar den ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne patriotiske kaken passer utmerket som avslutning på en fest eller andre sommerdager. Server den gjerne med en klatt rørte bringebær eller jordbær på siden, som gir en deilig frisk kontrast til den søte kaken. En god kopp kaffe eller et glass iskald hvitvin bidrar til å gjøre flaggkaken til den perfekte avslutningen på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting?▼
Total tilberedningstid for Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting?▼
En porsjon av Flaggkake med bær og hvit sjokoladefrosting inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
Mørk sjokoladekake med peppermynte-ganache
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
