Tranebær- og ripsrelé
Lær hvordan du lager en deilig tranebær og rød drue relish. Perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller hverdagsmåltider.
Om denne retten
Denne deilige tranebær- og ripsreléen er en smakfull feiring av høstens rikdom. Basert på en tradisjonell norsk syltetøyoppskrift, er den en herlig kombinasjon av friske, tørre tranebær og søte, saftige rips. Oppskriften lar de unike syrlige og bærpregende smakene komme til sin rett og skaper en nydelig forrett eller dessert til dine høstmiddager.
Ingredienser
- 1. 19 dl tranebærjuicecocktail
- 2. 7,1 dl tørkede tranebær
- 3. 7,1 dl røde, uten kjerner druer, delt i to
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 teskje finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1. 19 dl tranebærjuicecocktail
- 2. 7,1 dl tørkede tranebær
- 3. 7,1 dl røde, uten kjerner druer, delt i to
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 teskje finrevet sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp tranebærsaft i en stor, tykk kjele til den er redusert til 1 kopp, omtrent 50 minutter. Legg tranebærene i en stor bolle; hell den varme, reduserte saften over. Rør om slik at det dekker. La avkjøle. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet 1 time før servering.) Rett før servering, rør inn druer, sitronsaft og sitrusskall i tranebærene.
- 22. Kok opp tranebærsaft i en stor, tykk kjele til den er redusert til 1 kopp, omtrent 50 minutter. Legg tranebærene i en stor bolle; hell den varme, reduserte saften over. Rør om slik at det dekker. La avkjøle. (Kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet 1 time før servering.) Rett før servering, rør inn druer, sitronsaft og sitrusskall i tranebærene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en stor, tykk kjele når du reduserer tranebærsaften, slik at den ikke brenner seg fast.
- 2La reléen stå i romtemperatur i én time før servering for å få optimal konsistens og smaksutvikling.
- 3Vær forsiktig når du rører inn druer, sitronsaft og sitronskall i den ferdige reléen slik at du ikke maser i stykker druene.
Serveringsforslag
Servér tranebær- og ripsreléen som en forfriskende forrett sammen med sprø sprøstekt brød eller krydrede kjeks. Den passer også utmerket som en let dessert, for eksempel med en dæsj av kremfløte eller en kule vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og ripsrelé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og ripsrelé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og ripsrelé?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og ripsrelé er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og ripsrelé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og ripsrelé?▼
En porsjon av Tranebær- og ripsrelé inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
