Tranebær- og maispannekaker
Lær hvordan du lager deilige cranberries og mais pannekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en frisk og søt frokost eller brunch.
Om denne retten
Disse tranebær- og maispannekakene er en skikkelig smakseksplosjon! Den deilige søte-sure smaken fra tranebærene balanseres perfekt av den sprø konsistensen og den søte kornen. Dette er en oppskrift som tar deg rett tilbake til barndommens søndagsfrokoster, med et moderne og kreativt vri. Perfekt til både hverdags og høytid!
Ingredienser
- 1 egg
- 2,4 dl helmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ss (pakket) lyst brunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 2,4 dl frosne tranebær, tint og hakket
- 1 1/2 ss sukker
- 1,8 dl frossen mais
- 2 ss smør, delt
Ingredienser
- 1 egg
- 2,4 dl helmelk
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ss (pakket) lyst brunt sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 2,4 dl frosne tranebær, tint og hakket
- 1 1/2 ss sukker
- 1,8 dl frossen mais
- 2 ss smør, delt
Fremgangsmåte
- 1Vend de tinte tranebærene i sukker. Visp sammen egg og melk i en bolle og sett til side. Visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Tilsett eggblandingen og vend forsiktig sammen. Rør inn tranebær og mais. Smelt 1 ss smør i en stekepanne over middels høy varme. Hell i røren for to mellomstore pannekaker. Kok til pannekakene begynner å bli brune, ca. 2 minutter. Snu og kok til bunnen er gyllen. Tilsett resten av smøret, 1 ss, i pannen og gjenta med resten av røren. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, tinte tranebær for best smak og konsistens.
- 2Tørk tranebærene godt på tørkepapir før de blandes inn i røren - da unngår du at de farger hele pannekaken rød.
- 3For en litt ekstra krydret smak, kan du tilsette litt kanel eller nellik sammen med sukkeret til tranebærene.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er nydelige servert med litt lønnsiros eller vaniljekesam. For en komplett frokost, anbefaler jeg å servere dem sammen med spekeskinke og nypresset appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og maispannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og maispannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og maispannekaker?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og maispannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og maispannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og maispannekaker?▼
En porsjon av Tranebær- og maispannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
