Tranebær- og avokadosalsa
Lær hvordan du lager en deilig og frisk tranebær-avokado salsa som passer perfekt til sommermiddager og festlige anledninger. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsakomboen med tranebær, avokado og paprika er et perfekt forrett til høytidsmiddagen. Den søt-sure salsaen med en lett hete fra jalapeñoen er en moderne vri på en klassisk Thanksgiving-tilbehør, og gir et spennnende preg til festmiddagen. Salsaen er rask å lage, og kan til og med lages dagen i forveien - så du får mer tid til andre retter på menyen.
Ingredienser
- 1 gul paprika
- 1 pose på 340 gram ferske eller frosne tranebær (ca. 7,1 dl)
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 middels jalapeño, uten frø, hakket
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 2 modne avokadoer, delt i to, fjernet steinen, skrelt og hakket
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 gul paprika
- 1 pose på 340 gram ferske eller frosne tranebær (ca. 7,1 dl)
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 middels jalapeño, uten frø, hakket
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- 2 modne avokadoer, delt i to, fjernet steinen, skrelt og hakket
- 0,6 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Grill paprika over gassflamme eller i ovnens grillelement til den er svart på alle sider. Legg den i en papirpose og la den ligge i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og hakk paprikaen. Ha tranebær, sukker og appelsinjuice i en foodprocessor. Bruk puls-funksjonen og hakk tranebærene grovt. Overfør til en middels stor bolle. Tilsett paprika, jalapeño og appelsinskall. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Rør inn avokado og koriander i salsaen. Smak til med salt og pepper.
- 2Grill paprika over gassflamme eller i ovnens grillelement til den er svart på alle sider. Legg den i en papirpose og la den ligge i 10 minutter. Skrell, fjern frøene og hakk paprikaen.
- 3Ha tranebær, sukker og appelsinjuice i en foodprocessor. Bruk puls-funksjonen og hakk tranebærene grovt. Overfør til en middels stor bolle. Tilsett paprika, jalapeño og appelsinskall. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Rør inn avokado og koriander i salsaen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne avokadoer for best konsistens og smak.
- 2Prøv å bytte ut halvparten av tranebærene med ferske rips for ekstra syrlighet.
- 3Husk å la paprikaen ligge i papirposen i 10 minutter - det gjør det lettere å fjerne skinn og frø.
Serveringsforslag
Denne salsakomboen er perfekt til grillede eller stekte kjøttretter som kalkun, and eller svinekjøtt. Den fungerer også utmerket som dipp til sprø tortillachips eller nybakte brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og avokadosalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Tranebær- og avokadosalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
