Tranebær- og appelsinrøre med mynte
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tranebær-appelsin relish med mynte. Perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider.
Om denne retten
Den tradisjonelle tranebær- og appelsinrøren har fått en forfriskende vri med frisk mynte og spiselig ingefær. Denne kraftpakken av sødme, syre og krydder er et fantastisk tilskudd til ethvert julebord eller vinterbordet, og løfter enkle kjøttretter eller ostetallerken til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 2 poser med ferske (eller tintede, frosne) tranebær à 340 gram
- 2 teskjeer appelsinskall fra 1 av 4 navleoransjer
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær
Ingredienser
- 1. 2 poser med ferske (eller tintede, frosne) tranebær à 340 gram
- 2 teskjeer appelsinskall fra 1 av 4 navleoransjer
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær
Fremgangsmåte
- 1Pulsér to 12-unseposer med ferske (eller frosne, tintede) tranebær i en food processor til de er grovhakket. Overfør til en stor bolle. Riv finhakket 2 teskjeer appelsinskall fra 1 av 4 navleoranger; sett til side. Bruk en skarp paringskniv til å fjerne skall og hvit pith fra appelsinene. Arbeid over en middels stor bolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinsegmentene. Grovhakk segmentene; tilsett i tranebærrøren. Rør inn 3/4 kopp sukker, 1/2 kopp finhakket rød løk, 1/4 kopp hakket fersk mynte, 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær, og den reserverte skallet i tranebærrøren. Dekk til; la stå i romtemperatur i 2 timer. FORBEREDT: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 2Pulsér to 12-unseposer med ferske (eller frosne, tintede) tranebær i en food processor til de er grovhakket. Overfør til en stor bolle. Riv finhakket 2 teskjeer appelsinskall fra 1 av 4 navleoranger; sett til side. Bruk en skarp paringskniv til å fjerne skall og hvit pith fra appelsinene. Arbeid over en middels stor bolle, og skjær mellom membranene for å frigjøre appelsinsegmentene. Grovhakk segmentene; tilsett i tranebærrøren. Rør inn 3/4 kopp sukker, 1/2 kopp finhakket rød løk, 1/4 kopp hakket fersk mynte, 1 spiseskje finhakket skrelt ingefær, og den reserverte skallet i tranebærrøren. Dekk til; la stå i romtemperatur i 2 timer. FORBEREDT: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den intense appelsinsmaken - benytt deg av både fruktens saft og skall for maksimal aroma!
- 2For en ekstra fyldig konsistens, la røren stå i 2 timer før servering slik at smakene kan utvikle seg.
- 3Spill på kontraster ved å servere den sprø, friske røren ved siden av de dypere, mer intense smakene i julematen.
Serveringsforslag
Den levende, fargerike røren er et naturlig ledsager til en juletallerkenen med for eksempel ribbe, gravet laks eller sennepskjøtt. Serveres avkjølt som en frisk kontrast til de tunge, varme rettene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og appelsinrøre med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og appelsinrøre med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og appelsinrøre med mynte?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og appelsinrøre med mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og appelsinrøre med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og appelsinrøre med mynte?▼
En porsjon av Tranebær- og appelsinrøre med mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
