Tranebær-, eple- og pølsefyll
Lær hvordan du lager et smakfullt tranebær-, eple- og pølsefyll. Perfekt til høytider og festmåltider med enkel fremgangsmåte og gode smaker.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 7.1 dl hakket selleri (ca. 6 store stilker)
- 14.2 dl grovhakket purre (ca. 12 stk.)
- 4 epler, skrelt, kjernet og hakket
- 450 g frokostpølse eller italiensk pølse, uten hylster
- 6 ts fuglekrydder
- 2 ts hakkede ferske rosmariblader (ca. 4 kvister)
- 2 ts hakkede ferske salvieblader (ca. 6 blader)
- 2 ts hakkede ferske persilleblader (ca. 4–6 kvister)
- 4.7 dl tørkede tranebær
- 1 eske smakfull stuffing (ikke maisbrød)
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør
- 2 mellomstore løk, finhakket
- 7.1 dl hakket selleri (ca. 6 store stilker)
- 14.2 dl grovhakket purre (ca. 12 stk.)
- 4 epler, skrelt, kjernet og hakket
- 450 g frokostpølse eller italiensk pølse, uten hylster
- 6 ts fuglekrydder
- 2 ts hakkede ferske rosmariblader (ca. 4 kvister)
- 2 ts hakkede ferske salvieblader (ca. 6 blader)
- 2 ts hakkede ferske persilleblader (ca. 4–6 kvister)
- 4.7 dl tørkede tranebær
- 1 eske smakfull stuffing (ikke maisbrød)
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Smelt smøret i en stor stekepanne.
- Tilsett løk, selleri, purre, epler og pølse i pannen. Stek og del opp pølsen mens du steker, i omtrent 10 minutter.
- Tilsett fuglekrydder, ferske urter og tørkede tranebær.
- Bland inn den tørkede stuffing-blandingen og fukt den med grønnsaksbuljong.
- Krydre stuffing-blandingen med salt og pepper etter smak. (Hvis du foretrekker en våtere stuffing, kan du tilsette litt mer buljong.)
- Ha blandingen i en smurt ildfast form.
- Stek i ovnen i 45 minutter.
Om denne retten
Dette smakfulle fyllet er en deilig vri på en klassisk rett, perfekt for høytider og festmåltider. Den kombinerer kjente smaker som tranebær og eple med det uventede elementet av smakfulle frokostpølser. Resultatet er en kompleks, men likevel hjemmekoselig rett som passer perfekt som tilbehør til middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige pølsetyper for enda mer komplekse smaker.
- 2Det er viktig å sørge for at fyllet har riktig fuktighet – ikke for tørt, men heller ikke for vått. Juster mengden buljong etter behov.
- 3For ekstra festlighet, pynt retten med litt ekstra ferske urtebiter rett før servering.
Serveringsforslag
Dette fyllet passer utmerket sammen med klassiske julefølgesretter som ribbe, medisterkaker eller julepudding. Server det med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær-, eple- og pølsefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær-, eple- og pølsefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær-, eple- og pølsefyll?▼
Total tilberedningstid for Tranebær-, eple- og pølsefyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær-, eple- og pølsefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær-, eple- og pølsefyll?▼
En porsjon av Tranebær-, eple- og pølsefyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
