Tranebær, eple og fersk ingefær chutney
Oppskrift på en smakfull og frisk tranebær, eple og fersk ingefær chutney, perfekt som tilbehør til kjøtt eller ost.
Om denne retten
Tranebær, eple og fersk ingefær chutney er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske tranebær, rosiner, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl ferske tranebær
- 2. 2,4 dl rosiner
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 1,8 dl pakket brunt sukker
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefærrot
- 7. 1/4 teskje malt nellik
- 8. 2,4 dl vann
- 9. 1,2 dl finhakket løk
- 10. 1,2 dl hakket Granny Smith-eple
- 11. 1,2 dl finhakket selleri
Ingredienser
- 1. 9,5 dl ferske tranebær
- 2. 2,4 dl rosiner
- 3. 1,2 dl hvitt sukker
- 4. 1,8 dl pakket brunt sukker
- 5. 2 teskjeer malt kanel
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefærrot
- 7. 1/4 teskje malt nellik
- 8. 2,4 dl vann
- 9. 1,2 dl finhakket løk
- 10. 1,2 dl hakket Granny Smith-eple
- 11. 1,2 dl finhakket selleri
Fremgangsmåte
- 11. Bland tranebærene, rosinen, hvitt sukker, brunt sukker, kanel, ingefær, nellik og vann i en kjele. Kok opp, og la det småkoke på lav varme til bærene begynner å sprekke, ca. 5 minutter. Tilsett løk, eple og selleri; fortsett å koke, rør av og til, til blandingen begynner å tykne, ytterligere 5 til 10 minutter. Overfør til en beholder og la det avkjøle litt. Sett det i kjøleskapet over natten for å la smakene utvikle seg.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær, eple og fersk ingefær chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær, eple og fersk ingefær chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær, eple og fersk ingefær chutney?▼
Total tilberedningstid for Tranebær, eple og fersk ingefær chutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær, eple og fersk ingefær chutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær, eple og fersk ingefær chutney?▼
En porsjon av Tranebær, eple og fersk ingefær chutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
