Tradisjonelle britiske erterstuing
Lær hvordan du lager autentiske britiske mushy erter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til tradisjonelle britiske retter.
Om denne retten
Tradisjonelle britiske erterstuing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørkede splittede grønne erter, spiseskje natron, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl tørkede splittede grønne erter
- 1 spiseskje natron
- Salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- Fish and chips, til servering
Ingredienser
- 1. 4,7 dl tørkede splittede grønne erter
- 1 spiseskje natron
- Salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- Fish and chips, til servering
Fremgangsmåte
- 1Legg de delte grønne erter i en stor kjele sammen med natron og nok vann til å dekke ertene fire ganger. Dekk til og la dem rehydrere i kjøleskapet over natten.
- 2Sil ertene i en sil og skyll dem med kaldt vann for å fjerne eventuelt gjenværende natron.
- 3Ha ertene tilbake i kjelen og dekk med kaldt vann, ca. 1/2 tomme over ertene. Tilsett litt salt, kok opp og skru ned varmen til lav, slik at det småkoker. Under kokingen, fjern eventuelt skum som dannes på toppen med en hullsleiv. Ertene er ferdig kokt når de akkurat mister litt motstand, etter 30 til 40 minutter. Overkoking gir en suppeaktig konsistens, og det ønsker vi ikke.
- 4Ta kjelen av varmen, tilsett smør og rør godt for å blande det inn. Smak til med mer salt om nødvendig.
- 5Server umiddelbart med fish and chips, eller avkjøl og oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonelle britiske erterstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonelle britiske erterstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonelle britiske erterstuing?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonelle britiske erterstuing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonelle britiske erterstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonelle britiske erterstuing?▼
En porsjon av Tradisjonelle britiske erterstuing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
