Ingredienser
- 6 Granny Smith-epler
- 4.7 dl hakket ananas
- 1.2 dl hakket selleri
- 0.8 dl rosiner
- 0.8 dl søtet kokosflak
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl majones
- 1 ss rømme
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 Granny Smith-epler
- 4.7 dl hakket ananas
- 1.2 dl hakket selleri
- 0.8 dl rosiner
- 0.8 dl søtet kokosflak
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.6 dl majones
- 1 ss rømme
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær av en kvart del av toppen på hvert eple og sett til side.
- Bruk en melonballer til å skrape ut eplekjøttet, slik at det dannes et hulrom som skal fylles med ferdig salat.
- Hakk eplekjøttet grovt og bland det med de resterende ingrediensene i en stor bolle.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fyll hvert hulrom med omtrent 3 ss av blandingen, og legg de reserverte epletoppene på toppen av fyllet. Eventuelt overskudd av fyll kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 dag.
- Server kaldt eller romtemperert.
- Kokkens notat: For å forhindre at eplene blir brune mens du forbereder fyllet, kan du legge dem i en bolle med vann og tilsette saften av 2 lime.
Om denne retten
Denne tradisjonelle meksikanske julesalaten er et vakkert og festlig tilskudd til ethvert julebord. Kombinasjonen av søte, sprø og kremete teksturer, samt de friske syrlige tonene, gjør denne salaten til en sann nytelse for ganen. Dens opprinnelse stammer fra feststemningen som preger juletiden i Mexico, og den passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett før det store julemåltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best resultat – deres syrlige og sprø karakter balanserer perfekt de søtere ingrediensene.
- 2La eplekjøttet ligge i limevannet en stund før du blander det med resten av ingrediensene, slik at det ikke blir brunt og oksiderer.
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du erstatte noe av majonesen med rømme eller yoghurt.
Serveringsforslag
Denne julesalaten passer utmerket som en lettere forrett, servert i de uthulete epleskallene. Den friske og søt-sure smaken harmonerer godt med et glass sprudlende cava eller et glass tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk julesalat med eple og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk julesalat med eple og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk julesalat med eple og ananas?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk julesalat med eple og ananas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk julesalat med eple og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk julesalat med eple og ananas?▼
En porsjon av Meksikansk julesalat med eple og ananas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
