Tossesalat og bringebærvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk tossed salat med smakfull bringebærdressing. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne fargerike og smaksfulle salaten er en tidsriktig forrett som byr på en forfriskende og uventet kombinasjon av smaker. Den sprudlende bringebærvinaigretten tilfører en deilig sødme og syrlighet, som virkelig får de spreke salatgrønnsakene og de søte mandarinene til å skinne. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike amerikanske Waldorf-salaten, men med en moderne, nordisk vri.
Ingredienser
- 1. 455 gram blandede feltgrønnsaker
- 2. 2,4 dl tørkede tranebær
- 3. 2,4 dl valnøttbiter
- 4. Én 22-unse boks med mandarinskiver, avrent og avkjølt
- 5. 1 ½ kopper druetomater, delt i to
- 6. 1 ½ kopper smuldret fetaost
- 7. 2,4 dl ferske bringebær
- 8. ½ kopp eplecidereddik
- 9. ½ kopp modnet balsamicoeddik
- 10. 2 teskjeer sukker
- 11. 1 ½ spiseskje Dijon-sennep
- 12. ½ kopp ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 455 gram blandede feltgrønnsaker
- 2. 2,4 dl tørkede tranebær
- 3. 2,4 dl valnøttbiter
- 4. Én 22-unse boks med mandarinskiver, avrent og avkjølt
- 5. 1 ½ kopper druetomater, delt i to
- 6. 1 ½ kopper smuldret fetaost
- 7. 2,4 dl ferske bringebær
- 8. ½ kopp eplecidereddik
- 9. ½ kopp modnet balsamicoeddik
- 10. 2 teskjeer sukker
- 11. 1 ½ spiseskje Dijon-sennep
- 12. ½ kopp ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til salaten: Legg salatbladene i en stor bolle. Bland inn tranebær, valnøtter, mandarinskiver, cherrytomater og fetaost.
- 33. Til vinaigretten: Bland bringebær, eddik, sukker og sennep i en blender til det er jevnt. Hell langsomt i oljen mens du kjører blenderen, til det er godt blandet.
- 44. Vend salaten i vinaigretten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av de beste feltgrønnsakene du finner, som lønnekål, ruccula og babyspinat.
- 2For best konsistens, pass på at bringebærene er passe modne og saftige før du blander dem inn i vinaigretten.
- 3La salaten trekke i vinaigretten i noen minutter før servering, slik at bladene får tid til å absorbere all den deilige smaken.
Serveringsforslag
Denne salaten egner seg perfekt som en frisk og appetittvekkende forrett. Server den gjerne med et glass crisp hvitvin eller rosé for å løfte fram de lyse, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tossesalat og bringebærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tossesalat og bringebærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tossesalat og bringebærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Tossesalat og bringebærvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tossesalat og bringebærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tossesalat og bringebærvinaigrette?▼
En porsjon av Tossesalat og bringebærvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
