Ingredienser
- 450 g småpoteter, delt i kvarter
- 8 hvite sjampinjonger, skivet
- 1/4 gul løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 3 skiver prosciutto
- 4 ferske basilikumblader, hakket
- 2 ts hakket fersk persille
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g småpoteter, delt i kvarter
- 8 hvite sjampinjonger, skivet
- 1/4 gul løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 3 skiver prosciutto
- 4 ferske basilikumblader, hakket
- 2 ts hakket fersk persille
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Kle en bakeplate med bakepapir eller non-stick aluminiumsfolie.
- Bland poteter, sopp, løk, rød paprika, hvitløk, olivenolje, salt og pepper i en stor bolle til alt er jevnt dekket. Fordel potetblandingen på den forberedte bakeplaten.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Ta ut bakeplaten, rør i potetblandingen, og fortsett å steke til potetene er sprø, ca. 20 minutter til.
- Legg prosciutto i en stekepanne over middels høy varme; kok og rør til den er lett sprø, ca. 3–4 minutter. Overfør prosciuttoen til et skjærebrett og hakk den.
- Topp potetblandingen med prosciutto, basilikum, persille og parmesanost.
Om denne retten
De tradisjonelle urtefylte ovnspotetene fra Toscana er en sann smakseksplosjon av Middelhavet på tallerkenen. De sprø, krydrede potetbitene kommer til sin rett sammen med den myke prosciuttoen og de friske krydderbladene. Dette er en rett som tar deg rett til solfylte kyster, uansett om du nyter den hjemme eller på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ferske urter som rosmarin, timian og oregano for å få enda mer aroma.
- 2La potetene riste i ovnen til de får en sprø, gyllen farge – det tar litt tålmodighet, men er verdt det!
- 3Skjær prosciuttoen i tynne skiver for best resultat – da blir den deilig sprø.
Serveringsforslag
Servér de sprø, urtefylte potetene med et glass frisk, ung rødvin for å løfte de sydlandske smakene ytterligere. En enkel grønn salat med sitronvinaigrette passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte poteter med toscanske urter og sprø prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte poteter med toscanske urter og sprø prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte poteter med toscanske urter og sprø prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte poteter med toscanske urter og sprø prosciutto er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte poteter med toscanske urter og sprø prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte poteter med toscanske urter og sprø prosciutto?▼
En porsjon av Ovnsbakte poteter med toscanske urter og sprø prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
