Toscanske urter og ovnsbakte poteter
Lær hvordan du lager deilige tuscan-herbed ovnsbakte poteter med friske urter og krydder. Perfekt som tilbehør til middagen din!
Om denne retten
De tradisjonelle urtefylte ovnspoteter fra Toscana er en sann smakseksplosjon av Middelhavet på tallerkenen. De sprø, krydrede potetbitene kommer til sin rett sammen med den myke prosciuttoen og de friske krydderbladene. Dette er en rett som tar deg rett til solbadekysten, uansett om du nyter den hjemme eller på terrassen.
Ingredienser
- 455 gram småpoteter, delt i kvarter
- 8 hvite sjampinjonger, skivet
- 1/4 gul løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 skiver prosciutto
- 4 ferske basilikumblader, hakket
- 2 teskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 455 gram småpoteter, delt i kvarter
- 8 hvite sjampinjonger, skivet
- 1/4 gul løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- havsalt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 skiver prosciutto
- 4 ferske basilikumblader, hakket
- 2 teskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir med non-stick-aluminiumfolie på en bakeplate.
- 2Bland poteter, sopp, løk, rød paprika, hvitløk, olivenolje, salt og pepper i en stor bolle til alt er jevnt dekket. Fordel potetblandingen på den forberedte bakeplaten.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Ta ut bakeplaten, rør i potetblandingen, og fortsett å steke til potetene er sprø, ca. 20 minutter til.
- 4Legg prosciutto i en stekepanne over middels høy varme; kok og rør til den er lett sprø, ca. 3–4 minutter. Overfør prosciuttoen til et skjærebrett og hakk den.
- 5Topp potetblandingen med prosciutto, basilikum, persille og Parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ferske urter som rosmarin, timian og oregano for å få enda mer aroma.\nLa potetene riste i ovnen til de får en sprø, gyllen farge - det tar litt tålmodighet, men er verdt det!\nSkjær prosciuttoen i tynne skiver for best resultat - da blir den deilig sprø.
Serveringsforslag
Servér de sprø, urtefylte potetene med et glass frisk, ung rødvin for å løfte de sydlandske smakene ytterligere. En enkel grønn salat med sitrongressvinaigrette passer også utmerket til.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toscanske urter og ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toscanske urter og ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toscanske urter og ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Toscanske urter og ovnsbakte poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toscanske urter og ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toscanske urter og ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Toscanske urter og ovnsbakte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
