Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil)
Lær hvordan du lager en smakfull toskansk grillet brød med en frisk hvitbønnesalat. Perfekt som sommermåltid eller forrett.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver italiensk brød, ca. 2 cm tykke
- 1 grønn paprika, uten frø, delt i fire
- 1 stor tomat, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 4 skiver løk, ca. 4 cm tykke (helst søt løk)
- 6 ss ferdiglaget olivenoljebasert vinaigrette
- 1 boks (425 g) cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 0,6 dl tynne skiver av fersk basilikum
- Ferske basilikumkvister (valgfritt)
Ingredienser
- 4 skiver italiensk brød, ca. 2 cm tykke
- 1 grønn paprika, uten frø, delt i fire
- 1 stor tomat, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 4 skiver løk, ca. 4 cm tykke (helst søt løk)
- 6 ss ferdiglaget olivenoljebasert vinaigrette
- 1 boks (425 g) cannellini-bønner (hvite kidneybønner), skylt og avrent
- 0,6 dl tynne skiver av fersk basilikum
- Ferske basilikumkvister (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels-høy varme.
- Legg brød og grønnsaker på bakepapir.
- Pensle brød og grønnsaker lett med 3 ss vinaigrette.
- Grill paprika og løk i 6 minutter, snu av og til.
- Plasser brød og tomatskiver på grillen.
- Fortsett å grille til paprika og løk er lett forkullet, brødet er ristet, og tomatene er gjennomvarme. Snu av og til, i omtrent 3 minutter til.
- Overfør grønnsaker og brød til en arbeidsflate; skjær i munnfulle biter.
- Ha cannellini-bønner, skivet basilikum og de resterende 3 ss vinaigrette i en stor bolle; vend godt for å dekke.
- Bland inn de grillede grønnsakene og brødet.
- Krydre salaten med salt og pepper etter smak; pynt med basilikumkvister, om ønskelig.
Om denne retten
Grillet brød og hvitbønnesalat i Toscana-stil er en smakfull og rustikk forrett som kombinerer de lekre, røffe smakene fra Toscana. Denne retten er et herlig møte mellom det grillede, krydrede brødet, de søtlige grønnsakene og de kremete, nøtteaktige hvite bønnene – en perfekt start på et italiensk-inspirert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk italiensk landbrød for den ultimate sprø og porøse teksturen.
- 2Skjær paprikaen i tykkere strimler for å unngå at den blir for myk på grillen.
- 3La bønnene tørke godt før du blander dem i salaten, slik at dressingen fester seg bedre.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk prosecco for å komplementere de lette, grønnsaksinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil)?▼
Total tilberedningstid for Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil)?▼
En porsjon av Grillet brød og hvitbønnesalat (Toscana-stil) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
