Klassisk meksikansk tortillasuppe
Lær hvordan du lager en deilig meksikansk tortillasuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt som en varmende forrett eller lunsj, klar på under 30 minutter.
Foto av Den Romi McRod på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl grønnsaksbiter (1/2 tomat, 1/2 løk, grønn paprika, rød paprika)
- 1.2 dl ristet grønn chili, kuttet i terninger
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 2 ss hakket hvitløk
- 1/4 ts malt spisskummen
- 4.7 dl Enchilada kylling
- 6 hvite mais-tortillas, kuttet i strimler
- 6 blå mais-tortillas, kuttet i strimler
- 3 ss maisstivelse
- Hakket koriander etter behov
- 1 ss fersk limejuice
- Salt etter smak
- 2.4 dl knuste mais-tortillachips
Ingredienser
- 1.2 dl grønnsaksbiter (1/2 tomat, 1/2 løk, grønn paprika, rød paprika)
- 1.2 dl ristet grønn chili, kuttet i terninger
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til steking
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 2 ss hakket hvitløk
- 1/4 ts malt spisskummen
- 4.7 dl Enchilada kylling
- 6 hvite mais-tortillas, kuttet i strimler
- 6 blå mais-tortillas, kuttet i strimler
- 3 ss maisstivelse
- Hakket koriander etter behov
- 1 ss fersk limejuice
- Salt etter smak
- 2.4 dl knuste mais-tortillachips
Slik gjør du:
- Surr grønnsakene og chilien i 2 ss olje i 3-4 minutter.
- Tilsett buljong, hvitløk og spisskummen, og kok opp.
- Reduser varmen, tilsett kyllingen og la det småkoke i 10-15 minutter.
- Stek mais-tortillastrimlene i olje i 2 minutter til de er sprø. Disse kan brukes som garnityr.
- Lag en jevning med maisstivelse og litt kaldt vann. Tilsett den til suppen, kok opp i 1 minutt, og la den tykne litt.
- Tilsett koriander og limejuice.
- Ha knuste tortillachips i bunnen av skålene, hell suppen over og server med ekstra sprø tortillastrimler eller chips på toppen.
Om denne retten
Tortillasuppe er en tradisjonell meksikansk rett som kombinerer varme, krydder og sprøhet på en utsøkt måte. Denne enkle oppskriften fanger alle de deilige smakene i en varmende og nærende suppe, perfekt for en lun lunsj eller forrett på en kald dag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne blå mais-tortillaer hvis de er tilgjengelige – de gir en flott kontrast i farge og tekstur.
- 2For ekstra fylde kan du tilsette litt rømme eller avokadostykker til suppen.
- 3Dekorer med fersk koriander, rømme, revet ost eller sprø tortillastrimler for en flott presentasjon.
Serveringsforslag
Servér tortillasuppen med en frisk salat og et glass kjølig, fruktig sangria for en komplett meksikansk-inspirert lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk meksikansk tortillasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk meksikansk tortillasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk meksikansk tortillasuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk meksikansk tortillasuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk meksikansk tortillasuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk meksikansk tortillasuppe?▼
En porsjon av Klassisk meksikansk tortillasuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
