Tortillaer uten mel
Oppskrift på flourless crepe tortillas. Lag deilige, glutenfrie tortillalefser raskt og enkelt. Perfekt til frokost eller som sunn matbit.
Om denne retten
Disse myke og luftige tortillaene uten mel er et friskt alternativ til den klassiske hvetebaksten. Oppskriften ble opprinnelig utviklet av en norsk matentusiast som lette etter en glutenfri og paleovennlig måte å nyte tortillaer på. Resultatet er en næringsrik og smakfull variant som passer like godt til frokost som til lunsj eller en lett middag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vann
- 2 teskjeer ghee (klarnet smør), smeltet
- 4 egg
- 1,2 dl tapiokamel
- 2 teskjeer kokosmel
- 1 klype havsalt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vann
- 2 teskjeer ghee (klarnet smør), smeltet
- 4 egg
- 1,2 dl tapiokamel
- 2 teskjeer kokosmel
- 1 klype havsalt
Fremgangsmåte
- 1Bland vann og smør sammen i en bolle; pisk inn eggene til blandingen er skummende. Tilsett tapiokamel, kokosmel og havsalt; visp til røren er jevn.
- 2Varm opp en non-stick stekepanne på middels lav varme. Ha i 2 spiseskjeer av røren i den varme pannen, og sirkle pannen for å dekke bunnen jevnt. Stek i omtrent 30 sekunder; snu og stek den andre siden i ytterligere 30 sekunder. Overfør til en tallerken og gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske egg for best resultat - de gir tortillaene en myk og luftig konsistens.
- 2For en ekstra krydret smak, prøv å tilsette litt paprika, chiliflak eller andre favoritturter til røren.
- 3Pass på at pannen er godt oppvarmet før du begynner å steke tortillaene - det gir en fin sprø tekstur.
Serveringsforslag
Disse tortillaene er perfekte å servere med en frisk salsa, avokadokrem eller cottage cheese. De passer også utmerket som wraps rundt grillede kylling- eller grønnsaksbiter for en sunn og mettende lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortillaer uten mel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortillaer uten mel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortillaer uten mel?▼
Total tilberedningstid for Tortillaer uten mel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortillaer uten mel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortillaer uten mel?▼
En porsjon av Tortillaer uten mel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
