Tortellini i kraft med ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull tortellini in broth med frisk arugula. Perfekt for en lett og varmende forrett eller middag.
Om denne retten
Denne klassiske retten med tortellini i en velsmakende kraft er et ekte stykke italiensk komfort i en bolle. Oppskriften stammer fra Emilia-Romagna-regionen, kjent for sine utmerkede pastaingredienser og mesterlige pastasaustekniker. Retten er et godt alternativ for en enkel og smakfull forrett som passer perfekt til en avslappet middag med venner.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl kyllingkraft eller buljong
- 1 pakke (ca. 270 g) tortellini fylt med sopp eller ost
- 1 bunt arugula-blader, skylt og tørket
- Ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 9,5 dl kyllingkraft eller buljong
- 1 pakke (ca. 270 g) tortellini fylt med sopp eller ost
- 1 bunt arugula-blader, skylt og tørket
- Ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Sett en stor kjele over middels varme og kok opp buljongen. La den småkoke i 3 minutter.
- 2Kok tortellini i en kjele med kokende, saltet vann i 7 til 8 minutter, eller til de er al dente. Tilsett tortellini i buljongen sammen med ruccola, og la det småkoke under omrøring i 1 til 2 minutter til. Strø over parmesan.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets kylling- eller grønnsakskraft for å få en rik og dyp smak.
- 2La tortellini koke i saltet vann før de tilsettes kraften for å unngå at de blir for myke.
- 3Ta ekstra ruccola-blader til garnityr for å gi en frisk balanse til den kremete suppen.
Serveringsforslag
Servér tortellini i kraft med et dryss av ferskrevet parmesan og et glass tørt, italiensk hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellini i kraft med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellini i kraft med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellini i kraft med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Tortellini i kraft med ruccola er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellini i kraft med ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellini i kraft med ruccola?▼
En porsjon av Tortellini i kraft med ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
