Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte
Oppskrift på en forfriskende tomat toast med fersken, mozzarella og frisk mynte. Perfekt for sommermorgener eller som lett forrett.
Om denne retten
Denne fargerike, sommerfylte tomattoasten er et herlig avbrekk fra standardfrokosten. Tomater og fersken er en klassisk italiensk kombinasjon, og sammen med den kremmede mozzarellaen og de friske myntebladene skaper de en delikat, balansert smak. Oppskriften er ikke bare vakker, men også veldig enkel å lage - perfekt for en uformell brunch med venner eller en rask, næringsrik start på dagen.
Ingredienser
- 6 tykke skiver brioche eller pain de mie, ristet
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 140 gram fersk mozzarella, skivet 1/4" tykt
- 2 veldig modne heirloom-tomater, skivet 1/4" tykt
- 2 veldig modne ferskner, skivet 1/4" tykt
- Friske mynteblader
- Extra virgin olivenolje
- Flakete havsalt
Ingredienser
- 6 tykke skiver brioche eller pain de mie, ristet
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 140 gram fersk mozzarella, skivet 1/4" tykt
- 2 veldig modne heirloom-tomater, skivet 1/4" tykt
- 2 veldig modne ferskner, skivet 1/4" tykt
- Friske mynteblader
- Extra virgin olivenolje
- Flakete havsalt
Fremgangsmåte
- 1Smør hver toast jevnt med smør og legg mozzarella, tomater og ferskner oppå. Topp med mynte, drypp med olje, og krydre med havsalt.
- 2Smør hver toast jevnt med smør og legg mozzarella, tomater og ferskner oppå. Topp med mynte, drypp med olje, og krydre med havsalt.
Tips og Varianter
- 1Velg utrolig modne og søte tomater og ferskener for best resultat.
- 2Teksturen blir enda bedre hvis du salter tomatene og lar dem renne av i 15 minutter før du setter sammen toasten.
- 3Bruk litt mer mozzarella enn oppskriften sier, for en rikere, mer kompakt smak.
Serveringsforslag
Denne tomattoasten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing for en komplett, sunn frokost. Eller server den med et glass helfruktjus for en ekstra frisk og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte?▼
Total tilberedningstid for Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte?▼
En porsjon av Tomattoast med fersken, mozzarella og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
