Tomattatin
Lær hvordan du lager deilige tomattærter med en enkel oppskrift. Perfekt for sommerens måltider eller som forrett til enhver anledning.
Om denne retten
Tomattatin er en delikat og smaksrik sommermåltid som passer perfekt til en god sommermiddag med venner eller som en elegant forrett. Disse små tærtene har en deilig kombinasjon av søte, saftige tomater, krydret hvitløk og sprøtt brød som smelter i munnen. Oppskriften er enkel å følge, men resultatene er imponerende.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle formene
- 3 mellomstore, modne gule tomater (ca. 680 gram)
- 3 mellomstore, modne røde tomater (ca. 680 gram)
- 1 hvitløksfedd
- 4 skiver landbrød (ca. 1,3 cm tykke)
- Ekstra jomfruolivenolje, til å pensle
- 8 teskjeer basilikumpesto eller tapenade, valgfritt, ferdigkjøpt
- Salt og fersk, malt svartpepper
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle formene
- 3 mellomstore, modne gule tomater (ca. 680 gram)
- 3 mellomstore, modne røde tomater (ca. 680 gram)
- 1 hvitløksfedd
- 4 skiver landbrød (ca. 1,3 cm tykke)
- Ekstra jomfruolivenolje, til å pensle
- 8 teskjeer basilikumpesto eller tapenade, valgfritt, ferdigkjøpt
- Salt og fersk, malt svartpepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Pensle lett to stekeplater eller bakebunner med olje. Skjær tomatene i 1,2 cm tykke skiver og legg dem i ett lag i bakeplatene. Stek tomatene i øvre og nedre del av ovnen til de akkurat er møre, men ikke faller fra hverandre, ca. 15 minutter, og la dem avkjøle litt i platene på rister. La ovnen stå på.
- 2Halvér hvitløken. Skjær brødet i 1,2 cm tykke skiver og bruk en rund utstikker på 10 cm for å stikke ut 4 runde brødskiver. Pensle rundene på begge sider med den resterende tredjedelen av oljen og legg dem i ett lag på en bakeplate. Stek rundene i midten av ovnen til de er gylne, ca. 5 minutter, og gni umiddelbart på begge sider med de skårne sidene av hvitløken. Krydre de ristet rundene med salt og pepper.
- 3Pensle lett bunnen og sidene av 4 ramekiner (med diameter på 10 cm og volum på 1 kopp) med ekstra jomfruolivenolje.
- 4Legg ett lag med en skive gul tomat og en skive rød tomat i bunnen av hver ramekin, og fordel en teskje pesto jevnt over hver. Gjenta lagdelingen én gang til, og topp hver tatin med en runde av brødet. Stek tatinene i midten av ovnen til de er varme, ca. 5 minutter. Vend en tallerken over hver ramekin og snu dem opp ned på tallerkenen.
- 5Server tatinene umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftfulle tomater for best smak og tekstur.
- 2Skjær tomatene i jevne, tynne skiver for jevn steking.
- 3Gni brødskivene godt med hvitløk for en ekstra smaksrik bunn.
Serveringsforslag
Server tatinene varme, gjerne sammen med en frisk sommersalat og et glass tørr, hvit vin for en perfekt sommerkombo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomattatin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomattatin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomattatin?▼
Total tilberedningstid for Tomattatin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomattatin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tomattatin?▼
En porsjon av Tomattatin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
