Tomatsuppe med tre ingredienser
Lær hvordan du lager en deilig tomatsuppe med bare tre ingredienser. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne intense tomatsuppen er som en hyllest til de dype, søte smakene av sommeren. Velegnet som en nærende forrett eller en deilig lunsj, den er utformet for å dra fram det beste i de gylne plommetomatene. Kombinasjonen av rosted tomat, fløte og en touch av svart pepper gir en kompleks, balansert og utrolig tilfredsstillende suppeopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1815 gram plommetomater, delt i to på langs
- 2. 2 teskjeer (eller mer) kosher salt, delt
- 3. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer
- 4. 6 spiseskjeer olivenolje, delt, pluss mer
- 5. 1 middels stor løk, grovhakket
- 6. 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 1815 gram plommetomater, delt i to på langs
- 2. 2 teskjeer (eller mer) kosher salt, delt
- 3. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer
- 4. 6 spiseskjeer olivenolje, delt, pluss mer
- 5. 1 middels stor løk, grovhakket
- 6. 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Legg tomatene med skjæreflaten opp på et stort, rimet stekebrett. Krydre med 1 ½ ts salt og ½ ts pepper, og drypp over 3 ss olje. Stek tomatene til de er møre og karamelliserte, ca. 1 time og 15 minutter. La dem avkjøle litt. I mellomtiden, varm opp 3 ss olje i en middels stor kjele på middels varme. Kok løk og ½ ts salt, og rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 8–10 minutter. Tilsett de stekte tomatene med eventuelle væsker, fløte og 1 ¼ kopper vann i kjelen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 20–25 minutter. Arbeid i porsjoner og overfør tomatblandingen til en blender. Kjør til en jevn puré. Smak til og juster krydder etter behov. Fordel suppen i boller, og topp med en liten skje olje og nykvernet pepper.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Legg tomatene med skjæreflaten opp på et stort, rimet stekebrett. Krydre med 1 ½ ts salt og ½ ts pepper, og drypp over 3 ss olje. Stek tomatene til de er møre og karamelliserte, ca. 1 time og 15 minutter. La dem avkjøle litt.
- 33. I mellomtiden, varm opp 3 ss olje i en middels stor kjele på middels varme. Kok løk og ½ ts salt, og rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 8–10 minutter.
- 44. Tilsett de stekte tomatene med eventuelle væsker, fløte og 1 ¼ kopper vann i kjelen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 20–25 minutter.
- 55. Arbeid i porsjoner og overfør tomatblandingen til en blender. Kjør til en
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne plommetomatene for best mulig smak.
- 2Skjær tomatene i to på langs for å maksimere kontaktflaten og karamiliseringen i ovnen.
- 3Blend suppen i porsjoner for å oppnå den ønskede, glatte konsistensen.
Serveringsforslag
Toppet med en dæsj ekstra jomfruolivenolje og nykvernet svart pepper blir denne suppen en utmerket start på et måltid. Servér den med sprø, smørbakte sprøstekte brødskiver for å gi den en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe med tre ingredienser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe med tre ingredienser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe med tre ingredienser?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe med tre ingredienser er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe med tre ingredienser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe med tre ingredienser?▼
En porsjon av Tomatsuppe med tre ingredienser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
