Ingredienser
- 1800 g plommetomater, delt i to på langs
- 2 ts (eller mer) salt, delt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss mer
- 6 ss olivenolje, delt, pluss mer
- 1 middels stor løk, grovhakket
- 2.5 dl kremfløte
- 3 dl vann
Ingredienser
- 1800 g plommetomater, delt i to på langs
- 2 ts (eller mer) salt, delt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper, pluss mer
- 6 ss olivenolje, delt, pluss mer
- 1 middels stor løk, grovhakket
- 2.5 dl kremfløte
- 3 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg tomatene med skjæreflaten opp på et stort stekebrett. Krydre med 1.5 ts salt og 0.5 ts pepper, og drypp over 3 ss olivenolje.
- Stek tomatene i ovnen til de er møre og karamelliserte, ca. 1 time og 15 minutter. La dem avkjøle litt.
- I mellomtiden, varm opp 3 ss olivenolje i en middels stor kjele på middels varme.
- Tilsett grovhakket løk og 0.5 ts salt. Kok og rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 8–10 minutter.
- Tilsett de stekte tomatene med eventuelle væsker, kremfløte og 3 dl vann i kjelen.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 20–25 minutter.
- Arbeid i porsjoner og overfør tomatblandingen til en blender. Kjør til en jevn puré.
- Smak til og juster krydder etter behov.
- Fordel suppen i boller, og topp med en liten skje olivenolje og nykvernet pepper.
Om denne retten
Denne intense tomatsuppen er som en hyllest til de dype, søte smakene av sommeren. Velegnet som en nærende forrett eller en deilig lunsj, den er utformet for å dra fram det beste i de gylne plommetomatene. Kombinasjonen av ovnsbakt tomat, fløte og en touch av svart pepper gir en kompleks, balansert og utrolig tilfredsstillende suppeopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne plommetomatene for best mulig smak.
- 2Skjær tomatene i to på langs for å maksimere kontaktflaten og karamelliseringen i ovnen.
- 3Blend suppen i porsjoner for å oppnå den ønskede, glatte konsistensen.
Serveringsforslag
Toppet med en dæsj ekstra jomfruolivenolje og nykvernet svart pepper blir denne suppen en utmerket start på et måltid. Servér den med sprø, smørbakte brødskiver for å gi den en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Kremet tomatsuppe med ovnsbakte tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
