Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull og kremet tomat-, spinat- og basilikumsuppe. En sunn og enkel oppskrift perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3.5 dl melk
- 1 boks (280 g) tomatpuré
- 1 ss hvitt sukker
- 4.7 dl fersk spinat, revet
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3.5 dl melk
- 1 boks (280 g) tomatpuré
- 1 ss hvitt sukker
- 4.7 dl fersk spinat, revet
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme.
- Surr løk og hvitløk i 3 minutter til løken er myk.
- Rør inn melk og kok opp i 2 minutter, rør av og til.
- Bland inn tomatpuré og sukker.
- Rør godt, dekk til og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke, tildekket, i 5 minutter.
- Tilsett spinat, basilikum, salt og pepper.
- La det småkoke uten lokk i 2 minutter, rør av og til.
- Strø over parmesanost ved servering, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne næringsrike og smaksfulle tomatsuppen er en klassisk komfort-klassiker med en moderne vri. Ved å kombinere friske, modne tomater med næringsfull spinat og urter som gir en forfriskende grønn kontrast, blir resultatet en sunnere og mer balansert suppe som kan nytes året rundt. Perfekt som en lett forrett eller som et hovedmåltid sammen med et godt brød.
Tips og Varianter
- 1For ekstra kremet konsistens kan du benytte en stavmikser og mose en del av suppen lett.
- 2For mer fylde kan du tilsette en liten bit god kvalitets geitost eller ricotta rett før servering.
- 3For en ekstra sprø og smakfull topping, strø over ristet hvitløksbrød eller sprø baconbiter.
Serveringsforslag
Tomatsuppen passer utmerket sammen med en frisk salat med bær, nøtter og en syrlig vinaigrette. En god hvitvin eller et glass sprudlende mineral- eller sitronvann tilfører en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum?▼
En porsjon av Kremet tomatsuppe med spinat og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
