Tomatsuppe med spinat
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og spinatsuppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag, rik på smak og næring.
Om denne retten
Denne tomatsuppen er en ekte smakssensasjon som tar deg rett tilbake til Middelhavet. Den enkle kombinasjonen av modne, syrlige tomater og den nydelige, saftige spinaten gir en deilig balanse av friskhet og fylde. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske minestrone, men har fått et moderne, nordisk twist.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje (EVOO), to sirkler rundt pannen
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (795 gram) hakkede tomater i juice, avrent
- 1 boks knuste tomater, 795 gram
- 4,7 dl god kvalitet grønnsaksbuljong, tilgjengelig i suppeavdelingen
- 1/2 pose (285 gram) med triple-vasket spinat, stilker fjernet og spinaten hakket med kniv
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje (EVOO), to sirkler rundt pannen
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (795 gram) hakkede tomater i juice, avrent
- 1 boks knuste tomater, 795 gram
- 4,7 dl god kvalitet grønnsaksbuljong, tilgjengelig i suppeavdelingen
- 1/2 pose (285 gram) med triple-vasket spinat, stilker fjernet og spinaten hakket med kniv
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en middels stor suppegryte over middels varme. Tilsett olje, sjalottløk og hvitløk. Surr i 5 minutter. Ha i avdryppede tomater og knuste tomater, rør om. Tilsett kraft og rør for å blande suppen. Rør inn spinat i håndfuller for å få den til å visne og blande den med suppen. Krydre suppen med salt og pepper etter smak. La suppen koke opp, skru ned varmen og la den småkoke i 10 til 15 minutter for å redusere den.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god kvalitet grønnsaksbuljong - det gir suppen en ekstra flott, fyldig smak.
- 2Sørg for å hakke spinaten grovt før du blander den i - da slipper du lange, trevlete blader i suppen.
- 3For ekstra dybde i smaken kan du la suppen småkoke i litt lengre tid, gjerne opp til 30 minutter.
Serveringsforslag
Tomatsuppen med spinat er perfekt som en lett, nærende forrett. Server den med nybakt focaccia eller rustikke brødskiver for å sope opp den deilige, tomatbaserte builjongem. En glass frisk, grønn salat passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe med spinat?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe med spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe med spinat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe med spinat?▼
En porsjon av Tomatsuppe med spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
