Tomatsuppe med bygg
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og byggsuppe. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne tomatsuppen med bygg er en smaksrik og næringsrik forrett som tar deg rett tilbake til barndommens klassikere. Med sine dype, avrundede tomattoner og den fyldige teksturen fra byggkornene, er dette en suppe som varmer like mye i kropp som i sjel. Oppskriften har røtter i den norske husmannskosttradisjonen, hvor enkle, jordnære ingredienser ble forenet til næringsrike retter som fikk hele familien til å samles rundt bordet.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket gulrot
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 ½ kopper vann
- 2 tomater, hakket
- 1 (410 gram) boks hermetiske hakkede tomater med juice
- 1 (310 gram) boks kyllingbuljong
- ¼ kopp ukokt bygg
- 1/8 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl hakket løk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket gulrot
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 ½ kopper vann
- 2 tomater, hakket
- 1 (410 gram) boks hermetiske hakkede tomater med juice
- 1 (310 gram) boks kyllingbuljong
- ¼ kopp ukokt bygg
- 1/8 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over middels varme, bland løk, selleri, gulrøtter, hvitløk og olje, og la det surre i 5 til 10 minutter, eller til alle grønnsakene er nesten møre.
- 2Tilsett deretter vann, ferske tomater, hermetiske tomater, kyllingkraft, bygg og nykvernet svart pepper.
- 3Rør godt om og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 35 til 40 minutter, eller til byggkornene er møre.
Tips og Varianter
- 1Bygg gir suppen en fyldig konsistens, men må kokes litt lengre enn vanlig for å bli mørt - ha derfor tålmodighet!
- 2For en enda dypere tomatsmak, kan du bruke en blanding av ferske og hermetiske tomater.
- 3Skrell og riv gulrøttene rett før de skal i suppen for å få mest mulig av den søte smaken.
Serveringsforslag
Nyt denne tomatsuppen med bygg sammen med nybakt hvitløksbrød eller et glass kjølig hvitvin for en perfekt start på måltidet. Avslutt med noen friske basilikumblade for en fin kontrast til de fyldig, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe med bygg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe med bygg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe med bygg?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe med bygg er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe med bygg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe med bygg?▼
En porsjon av Tomatsuppe med bygg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
