Tomatsuppe med byggkorn
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og byggkornsuppe. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hakket løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket gulrot
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 dl vann
- 2 tomater, hakket
- 1 (410 g) boks hermetiske hakkede tomater med juice
- 1 (310 g) boks kyllingbuljong
- 0.6 dl ukokt bygg
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 2.5 dl hakket løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket gulrot
- 2 ts finhakket hvitløk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 dl vann
- 2 tomater, hakket
- 1 (410 g) boks hermetiske hakkede tomater med juice
- 1 (310 g) boks kyllingbuljong
- 0.6 dl ukokt bygg
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk, selleri, gulrøtter og hvitløk, og la det surre i 5 til 10 minutter, eller til grønnsakene er nesten møre.
- Tilsett deretter vann, ferske tomater, hermetiske tomater, kyllingkraft, bygg og nykvernet svart pepper.
- Rør godt om og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 35 til 40 minutter, eller til byggkornene er møre.
Om denne retten
Denne tomatsuppen med byggkorn er en smaksrik og næringsrik suppe som tar deg rett tilbake til barndommens klassikere. Med sine dype, avrundede tomattoner og den fyldige teksturen fra byggkornene, er dette en suppe som varmer like mye i kropp som i sjel. Oppskriften har røtter i den norske husmannskosttradisjonen, hvor enkle, jordnære ingredienser ble forenet til næringsrike retter som fikk hele familien til å samles rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Byggkorn gir suppen en fyldig konsistens, men må kokes litt lengre enn vanlig for å bli mørt - ha derfor tålmodighet!
- 2For en enda dypere tomatsmak, kan du bruke en blanding av ferske og hermetiske tomater.
- 3Skrell og riv gulrøttene rett før de skal i suppen for å få mest mulig av den søte smaken.
Serveringsforslag
Nyt denne tomatsuppen med byggkorn sammen med nybakt hvitløksbrød eller et glass kjølig hvitvin for en perfekt start på måltidet. Avslutt med noen friske basilikumblader for en fin kontrast til de fyldige, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe med byggkorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe med byggkorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe med byggkorn?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe med byggkorn er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe med byggkorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe med byggkorn?▼
En porsjon av Tomatsuppe med byggkorn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
