Tomatsuppe
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget tomatsuppe. Enkel oppskrift, perfekt for kalde dager. Klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Denne deilige, kremslørede tomatsuppen tar deg rett tilbake til din bestemors kjøkken. De søtkaramelliserte ovnsbakte tomatene er kjernen i suppen, som får fyldig smak fra kyllingkraft og kremfløte. Kombinasjonen av frisk basilikum og den lille gnisten av cayennepepper gir suppen et herlig balansert preg. Servering av denne klassiske suppen er en absolutt nytelse på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1360 gram, medium store tomater av typen plomme, delt i to på langs
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- En klype sukker
- 3 spiseskjeer smør
- 4 sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer fersk basilikum, chiffonade-cut
Ingredienser
- 1360 gram, medium store tomater av typen plomme, delt i to på langs
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- En klype sukker
- 3 spiseskjeer smør
- 4 sjalottløk, hakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer fersk basilikum, chiffonade-cut
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Arranger tomatene med kjøttsiden opp på to rist som er plassert på bakepapirkledte stekebrett. Drypp tomatene med olivenolje, og sørg for at de er godt dekket. Krydre med salt, pepper og sukker.
- 3Stek midt i ovnen til tomatene er brune og møre, omtrent én time. La dem avkjøle litt.
- 4Smelt smør i en 4-liters kjele over middels varme. Surr sjalottløk i 2 minutter, og bland deretter inn tomatpuré i noen minutter til. Tilsett kyllingkraft og cayennepepper. Ha i fløte og varm opp på lav varme. Kok opp, og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett de ovnsbakte tomatene i kjelen.
- 5Kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Hell opp i serveringsskåler og pynt rikelig med fersk basilikum.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, røde plommatomater for best smak.
- 2La suppen småkoke i 10 minutter for å la smakene utvikle seg.
- 3Fjern tomatskinn for en jevnere konsistens om ønskelig.
Serveringsforslag
Server tomatsuppen med sprø focacciaskiver eller krisp, gyllen grillost for en fullstendig komfortmåltid. Et glass tørr hvitvin eller et glass sprudlende cider passer perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe?▼
En porsjon av Tomatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
