Tomatsalsa, løk og serranoskinke
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salsa med tomat, løk og serrano chili. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne lettvinte og sommerlige tomatsal-saen er en klassiker i det meksikanske kjøkkenet. Med de søte plommetomatene, den krispete rødløken og den krydrete serranoskinken gir den en herlig kontrast av smaker og teksturer. Perfekt som en forfriskende start på måltidet eller som en deilig dipp til nachos eller grillet fisk.
Ingredienser
- 565 gram plommetomater, delt i to
- 0,8 dl hakket rød løk
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 serranoskiver, grovhakket
- 1 teskje salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 2,4 dl (løst pakket) grovhakket fersk koriander
Ingredienser
- 565 gram plommetomater, delt i to
- 0,8 dl hakket rød løk
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 serranoskiver, grovhakket
- 1 teskje salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 2,4 dl (løst pakket) grovhakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Fjern frø og skjær 10 tomathalvdel i terninger; overfør til en stor bolle. Plasser de resterende tomatene i en blender; tilsett løk, limejuice, chiles, salt og pepper. Kjør til det er jevnt. Tilsett koriander. Puls kort for å blande inn korianderen. Hell tomatpureen i bollen med de hakkede tomatene. Rør for å blande. Smak til med salt og pepper. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommetomater for best smak
- 2La salsaken hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg
- 3Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager
Serveringsforslag
Serveres med sprø tortillachips og en kjølig margarita for den ultimate meksikanske opplevelsen. Den passer også utmerket som topping til grillet hvit fisk eller som dipp til grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalsa, løk og serranoskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalsa, løk og serranoskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalsa, løk og serranoskinke?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalsa, løk og serranoskinke er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalsa, løk og serranoskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalsa, løk og serranoskinke?▼
En porsjon av Tomatsalsa, løk og serranoskinke inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
