Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella
Oppskrift på en enkel og frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella, perfekt for sommeren. Rask å lage og full av smak. Ideell som forrett eller tilbehør.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt reddiker, trimmet og skivet tynt
- 2 stilker selleri, de innerste med blader, skivet (inkludert blader)
- 500 g cherrytomater, delt i to
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 225 g mini mozzarella-kuler, avrent
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 bunt reddiker, trimmet og skivet tynt
- 2 stilker selleri, de innerste med blader, skivet (inkludert blader)
- 500 g cherrytomater, delt i to
- 4 grønne løk, tynne skiver
- 225 g mini mozzarella-kuler, avrent
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha reddiker, selleri, tomater, grønn løk og mozzarella i en middels stor bolle.
- Vend det forsiktig sammen.
- Drypp over olivenoljen og krydre rikelig med salt og pepper.
Om denne retten
Tomat- og reddiksalat er en frisk og knasende sommersalat som passer perfekt som forrett eller lett tilbehør på varmere dager. Denne enkle, men smakfulle salaten stammer fra Sør-Italia, hvor det lokale kjøkkenet feirer solmodne tomater og sprø, pepprete reddiker. Akkompagnert av kremet mozzarella og friske urter, blir dette en herlig sammensetning av teksturer og smaker som glir perfekt inn i den italienske sommerstemningen.
Tips og Varianter
- 1Bruk de aller ferskeste reddikene og tomatene for best mulig smak og kvalitet.
- 2Skjær reddikene ultratynne for best mulig konsistens og sprøhet.
- 3La salaten trekke i noen minutter før servering for at smakene skal forenes ordentlig.
Serveringsforslag
Nyt denne salaten med et glass kjølig hvitvin eller en fruktig rosé. Den passer også utmerket som en del av et italiensk-inspirert forretts- eller tapasutvalg, gjerne servert sammen med nybakt focaccia eller sprø grissini.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella?▼
En porsjon av Frisk tomat- og reddiksalat med mozzarella inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
