Tomat- og granateplesalat

Ingredienser

4porsjoner

2 dl røde cherrytomater, kuttet i terninger

2 dl gule cherrytomater, kuttet i terninger

2 dl tiger- eller plommetomater, kuttet i terninger

500 g medium store tomater, kuttet i terninger

1 rød paprika, kuttet i terninger (ca. 120 g)

1 liten rød løk, finhakket (ca. 120 g)

2 fedd hvitløk, knust

0.5 ts malt allehånde

2 ts hvitvinseddik

1.5 ss granateplemelasse

0.6 dl olivenolje, pluss litt ekstra til servering

0.5 ts salt

1 stort granateple, frø fjernet (ca. 170 g frø)

1 ss små oreganoblader

Ingredienser

4porsjoner

2 dl røde cherrytomater, kuttet i terninger

2 dl gule cherrytomater, kuttet i terninger

2 dl tiger- eller plommetomater, kuttet i terninger

500 g medium store tomater, kuttet i terninger

1 rød paprika, kuttet i terninger (ca. 120 g)

1 liten rød løk, finhakket (ca. 120 g)

2 fedd hvitløk, knust

0.5 ts malt allehånde

2 ts hvitvinseddik

1.5 ss granateplemelasse

0.6 dl olivenolje, pluss litt ekstra til servering

0.5 ts salt

1 stort granateple, frø fjernet (ca. 170 g frø)

1 ss små oreganoblader

Slik gjør du:

Bland sammen alle tomatene, den røde paprikaen og løken i en stor bolle, og sett til side.

I en liten bolle, visp sammen hvitløk, allehånde, eddik, granateplemelasse, olivenolje og en knapp halv teskje salt til det er godt blandet.

Hell dressingen over tomatblandingen og vend forsiktig.

Anrett tomatblandingen og saften på et stort, flatt fat.

Strø granateplefrø og oreganoblader over.

Avslutt med en liten skvett olivenolje og server.

Denne fargerike tomatsalaten er et ekte smaksmøte mellom sommer og høst. Den friske, søte smaken av ulike tomater balanseres perfekt av den syrlige granateplemelassen og den krydrede oreganoens duft. Denne retten er et must-try for enhver som elsker de enkle, men deilige sommermatgledene.

Tips og Varianter

1- Bruk et utvalg av ulike tomattyper for maksimal smaksvariasjon.

2- La salaten trekke i dressingen i minst 15 minutter for at smakene skal forenes.

3- Granateplefrøene gir en deilig knasende tekstur, så ikke spar på dem!

Serveringsforslag

Denne friske og fargerike tomatsalaten passer perfekt som en lett forrett eller til en enkel lunsj. Server den gjerne med nystekt focaccia og et glass frisk hvitvin for den ultimate sommerfølelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tomat- og granateplesalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og granateplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og granateplesalat?▼

Total tilberedningstid for Tomat- og granateplesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tomat- og granateplesalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tomat- og granateplesalat?▼

En porsjon av Tomat- og granateplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.