Tomatsalat og granatsalat
Oppskrift på en forfriskende tomat- og granateplesalat, perfekt som forrett eller sunn snack, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fargerike tomatsalaten er et ekte smaksmøte mellom sommer og høst. Den friske, søte smaken av ulike tomater balanseres perfekt av den syrlige granateplemelassen og den krydrete oreganoens duft. Denne retten er et must-try for enhver som elsker de enkle, men deilige sommermatgleder.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl/200 g røde cherrytomater, kuttet i terninger på 5 mm
- 2. 3,2 dl/200 g gule cherrytomater, kuttet i terninger på 5 mm
- 3. 3,2 dl/200 g tiger- eller plommetomater, kuttet i terninger på 5 mm
- 4. 18 gram/500 g medium store tomater til skjæring (ca. 5 stk.), kuttet i terninger på 5 mm
- 5. 1 rød paprika, kuttet i terninger på 5 mm (2,4 dl/120 g)
- 6. 1 liten rød løk, finhakket (ca. 1,8 dl/120 g)
- 7. 2 fedd hvitløk, knust
- 8. 1/2 teskje malt allehånde
- 9. 2 teskjeer hvitvinseddik
- 10. 1 1/2 ss granateplemelasse
- 11. 0,6 dl/60 ml olivenolje, pluss litt ekstra til å avslutte med
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 1 stor granateple, frø fjernet (ca. 2,4 dl/170 g frø)
- 14. 1 ss små oregano-blader
Ingredienser
- 1. 3,2 dl/200 g røde cherrytomater, kuttet i terninger på 5 mm
- 2. 3,2 dl/200 g gule cherrytomater, kuttet i terninger på 5 mm
- 3. 3,2 dl/200 g tiger- eller plommetomater, kuttet i terninger på 5 mm
- 4. 18 gram/500 g medium store tomater til skjæring (ca. 5 stk.), kuttet i terninger på 5 mm
- 5. 1 rød paprika, kuttet i terninger på 5 mm (2,4 dl/120 g)
- 6. 1 liten rød løk, finhakket (ca. 1,8 dl/120 g)
- 7. 2 fedd hvitløk, knust
- 8. 1/2 teskje malt allehånde
- 9. 2 teskjeer hvitvinseddik
- 10. 1 1/2 ss granateplemelasse
- 11. 0,6 dl/60 ml olivenolje, pluss litt ekstra til å avslutte med
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 1 stor granateple, frø fjernet (ca. 2,4 dl/170 g frø)
- 14. 1 ss små oregano-blader
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen alle tomatene, den røde paprikaen og løken i en stor bolle, og sett til side. I en liten bolle, visp sammen hvitløk, allehånde, eddik, granateplemelasse, olivenolje og en knapp halv teskje salt til det er godt blandet. Hell dette over tomatblandingen og vend forsiktig. Anrett tomatblandingen og saften på et stort, flatt fat. Strø granateplefrø og oregano over. Avslutt med en liten skvett olivenolje og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et utvalg av ulike tomattyper for maximal smaksvariasjpn
- 2- La salaten trekke i dressingen i minst 15 minutter for at smakene skal forenes
- 3- Granateplefrøene gir en deilig krunchy tekstur, så ikke spar på dem!
Serveringsforslag
Denne friske og fargerike tomatsalaten passer perfekt som en lett forrett eller til en enkel lunsj. Server den gjerne med nystekt focaccia og en glass frisk hvitvin for den ultimate sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat og granatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat og granatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat og granatsalat?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat og granatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat og granatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat og granatsalat?▼
En porsjon av Tomatsalat og granatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
