Tomatsalat med reker og pepperrotdressing
Lær hvordan du lager en frisk tomat- og rekesalat med en krydret pepperrotdressing. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 store tomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 12 store reker, kokte og avkjølte
- 1 stilk selleri fra hjertet, finhakket
- 1,8 dl rømme
- Saften av 0,5 sitron
- 1 ts hot sauce
- Noen dråper Worcestershire-saus
- 2 ss ferdiglaget pepperrot
Ingredienser
- 2 store tomater, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 12 store reker, kokte og avkjølte
- 1 stilk selleri fra hjertet, finhakket
- 1,8 dl rømme
- Saften av 0,5 sitron
- 1 ts hot sauce
- Noen dråper Worcestershire-saus
- 2 ss ferdiglaget pepperrot
Slik gjør du:
- Legg tomatskivene pent utover et serveringsfat.
- Plasser rekene langs midten av tomatene.
- Bland sammen rømme, sitronsaft, hot sauce, Worcestershire-saus og pepperrot til en dressing. Sett den til side.
- Ved servering, hell en stripe med dressing over salaten og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og sommerlige tomatsalaten er en klassisk delikatesse som tar deg rett tilbake til kysten. Kombinasjonen av saftige tomater, sprø reker og den kremete pepperrotdressingen skaper en himmelsk balanse av sødme, syre og varme som virkelig løfter smakene av havet.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, smaksfulle tomater for best resultat – gjerne en blanding av forskjellige farger og former for et vakkert uttrykk.
- 2For en ekstra kremet dressing kan du bytte ut noe av rømmen med lettrømme.
- 3La dressingen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér denne tomatsalaten som en forfriskende forrett, gjerne med et glass tørr, krydret hvitvin for å komplettere de maritime smakene. En skive sprøstekt focaccia eller grovt brød passer også godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med reker og pepperrotdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med reker og pepperrotdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med reker og pepperrotdressing?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med reker og pepperrotdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med reker og pepperrotdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med reker og pepperrotdressing?▼
En porsjon av Tomatsalat med reker og pepperrotdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
