Tomatsalat med reker og horseradishdressing
Lær hvordan du lager en frisk tomat- og rekesalat med en krydret horseradish dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne friske og sommerlige tomatsalaten er en klassisk norsk delikatesse som tar deg rett tilbake til fiskebåtene langs kysten. Kombinasjonen av saftige tomater, sprø reker og den kremet horseradishdressingen skaper en himmelsk balanse av sødme, syre og varme som virkelig løfter smakene av havet.
Ingredienser
- 1. To store store tomater, skåret i skiver på 1/2 tomme
- 12 jumbo-reker, kokte og avkjølte
- 1 stilk selleri fra hjertet, finhakket
- 1,8 dl rømme
- Saften av 1/2 sitron
- 1 teskje hot sauce
- Noen dråper Worcestershire-saus
- 2 rause spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
Ingredienser
- 1. To store store tomater, skåret i skiver på 1/2 tomme
- 12 jumbo-reker, kokte og avkjølte
- 1 stilk selleri fra hjertet, finhakket
- 1,8 dl rømme
- Saften av 1/2 sitron
- 1 teskje hot sauce
- Noen dråper Worcestershire-saus
- 2 rause spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
Fremgangsmåte
- 1Legg tomatene på et fat, og plasser rekene langs midten av dem. Bland dressingen og sett den til side. Når det er tid for å servere, hell en stripe med dressing over serveringsfatet og server ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, smaksfulle tomater for best resultat - gjerne en blanding av forskjellige farger og former for et vakkert uttrykk.
- 2For en ekstra kremet dressing kan du bytte ut noe av rømmen med lettrømt.
- 3La dressingen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér denne tomatsalaten som en forfriskende forrett, gjerne med et glass tørr, krydret hvitvin for å komplettere de maritime smakene. En skive sprøstekt focaccia eller grovt brød hører også hjemme på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med reker og horseradishdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med reker og horseradishdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med reker og horseradishdressing?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med reker og horseradishdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med reker og horseradishdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med reker og horseradishdressing?▼
En porsjon av Tomatsalat med reker og horseradishdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
