Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing
En frisk og smakfull salat med tomat, rødløk og en syrlig lime-koriander dressing. Perfekt som forrett eller lett tilbehør på sommeren.
Om denne retten
Denne tomatsalaten er en frisk og fargerik forrett som tar oss med på en smaksreise til Middelhavet. De saftige, modne tomatene i kontrast med den sprø rødløken og den herlige lime-korianderdressingen skaper et fantastisk samspill av syre, sødme og krydder. Det er en perfekt forrett for sommeren, enten du serverer den til gjester eller nyter den selv på en varm kveld.
Ingredienser
- 1. 2 lime, saftet
- 1,2 dl korianderblader, et par neve
- 2 teskjeer hot sauce, vurder mengden
- Salt og pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje, vurder mengden
- 1 liten rød løk, delt i fire og tynnsnittet
- 3 store storfesteak-tomater, delt i fire og tynnsnittet
Ingredienser
- 1. 2 lime, saftet
- 1,2 dl korianderblader, et par neve
- 2 teskjeer hot sauce, vurder mengden
- Salt og pepper
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje, vurder mengden
- 1 liten rød løk, delt i fire og tynnsnittet
- 3 store storfesteak-tomater, delt i fire og tynnsnittet
Fremgangsmåte
- 1Legg limejuice, koriander og hot sauce i en foodprosessor, og tilsett litt salt og pepper. Sett på prosessoren og hell i ekstra virgin olivenolje i en jevn strøm. Smak til dressingen og juster krydderet etter behov. Hell dressingen over i en bolle, og tilsett løk og tomater. Vend forsiktig slik at alt blir dekket av dressingen. La det stå i 5 til 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk storfesteak-tomater for best konsistens og sødme.
- 2Er dressingen for sterk, kan du redusere mengden hot sauce eller erstatte den med litt sitronsaft.
- 3La salaten trekke i 5-10 minutter slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne friske tomatsalaten passer perfekt som forrett til grillede fiskeretter eller som lekkert tilbehør til et glass kvass rosévin på terrassen en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing?▼
En porsjon av Tomatsalat med rødløk og lime-korianderdressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
