Tomatsalat med rødløk
En enkel oppskrift på tomatsalat med rødløk, perfekt for sommermåltider. Rask, frisk og smakfull salat til enhver anledning.
Om denne retten
Denne fargerike tomatsalaten er et friskt og enkelt sommerappetittvekkende måltid. De søtlige tomatskivene, den krispsprø rødløken og den kraftige blåmuggosten skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle italienske bruschettaen, men blir her gjort til et selvstendig og moderne forretts-alternativ.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4,7 dl vannkarse
- 2 tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 stor rød løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1,2 dl smuldret Maytag blåmuggost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4,7 dl vannkarse
- 2 tomater, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 stor rød løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1,2 dl smuldret Maytag blåmuggost
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen eddik og sennep i en liten bolle. Tilsett olivenoljen i en tynn stråle under stadig visping, og smak til med salt og pepper.
- 2Vend ruccolaen i noen spiseskjeer av dressingen og legg den på et fat. Topp med skiver av tomater og løk, og drypp over resten av dressingen. Strø over blåmuggost.
Tips og Varianter
- 1Velg modne og søte tomater for best resultat.
- 2La tomater og løk ligge i dressingen en liten stund før servering for at smakene skal trekke inn.
- 3Skjær løken i tynne, jevne skiver for en mykere, mer elegant tekstur.
Serveringsforslag
Server tomatsalaten som en frisk og lett forrett, gjerne med et glass prosecco eller et glass hvitvin. Den passer utmerket som en del av en større mezzeplatte eller som en enkel og rask sommerlunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med rødløk?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med rødløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med rødløk?▼
En porsjon av Tomatsalat med rødløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
