Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost
En enkel oppskrift på frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost, perfekt for sommermåltider. Rask, frisk og smakfull salat til enhver anledning.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ts Dijonsennep
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 4.7 dl ruccola
- 2 tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 stor rødløk, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
Ingredienser
- 3 ss balsamicoeddik
- 1 ts Dijonsennep
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 4.7 dl ruccola
- 2 tomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 stor rødløk, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik og sennep i en liten bolle.
- Tilsett olivenoljen i en tynn stråle under stadig visping.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Vend ruccolaen i noen spiseskjeer av dressingen.
- Legg ruccolaen på et fat.
- Topp med skiver av tomater og løk.
- Drypp over resten av dressingen.
- Strø over blåmuggost.
Om denne retten
Denne fargerike tomatsalaten er et friskt og enkelt sommerappetittvekkende måltid. De søtlige tomatskivene, den krispsprø rødløken og den kraftige blåmuggosten skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle italienske bruschettaen, men blir her gjort til et selvstendig og moderne forretts-alternativ.
Tips og Varianter
- 1Velg modne og søte tomater for best resultat.
- 2La tomater og løk ligge i dressingen en liten stund før servering for at smakene skal trekke inn.
- 3Skjær løken i tynne, jevne skiver for en mykere, mer elegant tekstur.
Serveringsforslag
Server tomatsalaten som en frisk og lett forrett, gjerne med et glass prosecco eller et glass hvitvin. Den passer utmerket som en del av en større mezzeplatte eller som en enkel og rask sommerlunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost?▼
En porsjon av Frisk tomatsalat med rødløk og blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
