Frisk tomatsalat med fetaost og urter
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tomatsalat med fetaost, perfekt for sommermåltider. Rask, frisk og lett å lage!
Foto av Анатолий Стафичук på Pexels
Ingredienser
- 700 g cherrytomater, røde eller blandede farger
- 2,5 dl småternede rødløk (ca. 2 løk)
- 0,5 dl god hvitvinseddik
- 6 ss god olivenolje
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,5 dl hakket fersk persille
- 680 g fetaost
Ingredienser
- 700 g cherrytomater, røde eller blandede farger
- 2,5 dl småternede rødløk (ca. 2 løk)
- 0,5 dl god hvitvinseddik
- 6 ss god olivenolje
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0,5 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,5 dl hakket fersk persille
- 680 g fetaost
Slik gjør du:
- Del tomatene i to og legg dem i en stor bolle.
- Tilsett løk, eddik, olivenolje, salt, pepper, basilikum og persille.
- Vend godt sammen.
- Skjær fetaosten i terninger på omtrent 1,5 til 2 cm.
- Smuldre fetaosten så lite som mulig.
- Vend fetaosten forsiktig inn i salaten.
- Server salaten ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne sommerfriske tomatsalaten er et perfekt uttrykk for smakene av Hellas. De søte, saftige cherrytomatene, den smuldrende fetaosten og de friske urtenotene i basilikum og persille skaper en uimotståelig balanse av syrlig, krydret og kremet. Denne retten er like mye en fryd for ganen som for øyet, og passer utmerket som en avkjølende forrett eller tilbehør på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tomater av god kvalitet for maksimal smak – gjerne en blanding av farger for et ekstra dekorativt utseende.
- 2- La salaten trekke i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3- Skjær fetaosten i terninger like før servering for best konsistens.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass rosévin eller en lett, tørr hvitvin for å nyte de friske, sommerfylte smakene fullt ut. Et enkelt grovt brød kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatsalat med fetaost og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatsalat med fetaost og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatsalat med fetaost og urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatsalat med fetaost og urter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatsalat med fetaost og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatsalat med fetaost og urter?▼
En porsjon av Frisk tomatsalat med fetaost og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
