Tomatsalat med fennikel
Enkel oppskrift på frisk og smakfull tomat- og fennikelsalat, perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet. Sunn og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 680 g arvetomater
- 1 liten fennikel
- 2 ss god olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g arvetomater
- 1 liten fennikel
- 2 ss god olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær kjernen ut av tomatene og del dem i båter.
- Fjern toppen av fennikelen (behold gjerne noen av de grønne duskene til pynt) og skjær knollen i tynne skiver på tvers med en kniv eller på en mandolin.
- Vend tomatene og fennikelen i en bolle med olivenolje, sitronsaft, eddik, salt og pepper.
- Pynt med de hakkede fennikelduskene, smak til, og server.
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende tomatsalaten med fennikel er en perfekt forrett som innleder middagen med en smakseksplosjon av sommer. Den er inspirert av den tradisjonelle italienske panzanella-salaten, men med en moderne vri takket være den anissmakende fennikelen og den syrlige sitronsaften. Salaten er ikke bare en fristende åpning for måltidet, men også et øyeblikk av kulinarisk glede midt i hektiske hverdager.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, fargerike arvetomater for best smak og tekstur.
- 2Skjær fennikelen i så tynne skiver som mulig for at den skal bli myk og smaksintegrert.
- 3La salaten hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne friske og lette tomatsalaten passer perfekt som forrett til et sommerlig hovedmåltid, for eksempel grillede sjømatspyd eller en enkel pasta med rømme og urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med fennikel?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med fennikel er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med fennikel?▼
En porsjon av Tomatsalat med fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
