Tomatsalat med fennikel
Oppskriften på tomat fennel salat er enkel å lage, perfekt for sommermåltidet. Sunn, frisk og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende tomatsalaten med fennikel er en perfekt forrett som innleder middagen med en smakseksplosjon av sommer. Den er inspirert av den tradisjonelle italienske panzanella-salaten, men med en moderne vri takket være den anissmakende fennikelen og den syrlige sitronsaften. Salaten er ikke bare en fristende åpning for måltidet, men også et øyeblikk av kulinarisk glede midt i hektiske hverdager.
Ingredienser
- 680 gram arvestomstomater
- 1 liten fennikelbunt
- 2 spiseskjeer god olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 gram arvestomstomater
- 1 liten fennikelbunt
- 2 spiseskjeer god olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær kjernen ut av tomatene og del dem i båter. Fjern toppen av fennikelen (behold noen av frøene til pynt) og skjær bulbene i tynne skiver på tvers med en kniv eller på en mandolin.
- 2Vend tomatene og fennikelen i en bolle med olivenolje, sitronsaft, eddik, salt og pepper. Pynt med 2 spiseskjeer hakkede fennikelfrø, smak til, og server.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, fargerike arvestomater for best smak og tekstur.
- 2Skjær fennikelen i så tynne skiver som mulig for at den skal bli myk og smaksintegrert.
- 3La salaten hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne friske og lette tomatsalaten passer perfekt som forrett til et sommerlig hovedmåltid, for eksempel grillede sjømatspyd eller en enkel pasta med rømme og urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med fennikel?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med fennikel er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med fennikel?▼
En porsjon av Tomatsalat med fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
