Tomatsalat med couscous
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat couscous salat. Perfekt for sommermåltidet, rask å lage og lett å tilpasse etter smak.
Om denne retten
Denne friske, fargerike tomatsalaten med couscous er et smaksfullt møte mellom sommer og middelhavskultur. De sprø, grønne aspargesstengene og de søte kirsebærtomatene komplementerer perfekt den myke, aromatiske couscoussen, krydret med frisk basilikum. Det er en herlig kombinasjon av teksturer og smaker som bringer litt av Sicilia rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 3 dl grønnsaksbuljong
- 2. 2,4 dl tomatcouscous
- 3. 225 gram tynne aspargesstenger, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 4. 2 vårløk, skivet
- 5. 3 spiseskjeer italiensk salatdressing, delt
- 6. 2,4 dl halverte cherrytomater
- 7. 0,6 dl finhakkede ferske basilikablad
Ingredienser
- 1. 3 dl grønnsaksbuljong
- 2. 2,4 dl tomatcouscous
- 3. 225 gram tynne aspargesstenger, kuttet i 2,5 cm lange biter
- 4. 2 vårløk, skivet
- 5. 3 spiseskjeer italiensk salatdressing, delt
- 6. 2,4 dl halverte cherrytomater
- 7. 0,6 dl finhakkede ferske basilikablad
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Spray bakeplaten lett med olivenolje-basert matlagingsspray; sett til side.
- 22. I en liten kjele, kok opp buljongen. Rør inn couscous. Ta av varmen og dekk til. La stå i 5 minutter. Fluff med en gaffel; sett til side.
- 33. Plasser asparges og vårløk på den forberedte bakeplaten. Vend dem med 1 spiseskje salatdressing. Stek i den forvarmede ovnen i 10 til 12 minutter.
- 44. I en stor bolle, bland kokt couscous, ovnsbakte grønnsaker, cherrytomater, basilikum og resten av salatdressingen. Vend godt sammen.
- 55. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tomatcouscous med urter og smak for ekstra aroma.
- 2For en raskere rett, steker du aspargesene og vårløken på stekeplaten i stedet for i ovnen.
- 3Forvarm gjerne couscoussen i litt av salatdressingen for enda mer smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér denne næringsrike og smaksrike tomatsalaten som en frisk og lettere forrett, eller som en hovedrett sammen med et knasende foccaciabrød. En kjølig, tørr hvitvin vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med couscous?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med couscous?▼
En porsjon av Tomatsalat med couscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
