Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tomat- og artisjokksalat. Perfekt som forrett eller lett middag på varme sommerdager.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 ts dijonsennep
- 2 ss balsamicoeddik
- 0.5 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
- 4 store tomater, delt i båter
- 1/2 rød løk, i tynne skiver
- 7 dl frosne artisjokkhjerter, tint og delt i to eller fire
- 2 ss hakket persille
Ingredienser
- 1 ts dijonsennep
- 2 ss balsamicoeddik
- 0.5 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
- 4 store tomater, delt i båter
- 1/2 rød løk, i tynne skiver
- 7 dl frosne artisjokkhjerter, tint og delt i to eller fire
- 2 ss hakket persille
Slik gjør du:
- Visp sammen dijonsennep og balsamicoeddik i en bolle.
- Visp gradvis inn olivenoljen.
- Krydre med salt og pepper.
- Vend grønnsakene med vinaigretten og persillen.
- Overfør salaten til en serveringsbolle.
Om denne retten
Denne tomatsalaten er en skikkelig smaksfull og fristende forrett som bringer sommerfølelsen rett til bordet. Med en frisk vinaigrette, søte tomater og den delikate artisjokksmaken er dette en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. En perfekt måte å starte et festmåltid på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkerøde tomater for best mulig smak.
- 2La artisjokkhjertene renne av seg ordentlig før du bruker dem, slik at salaten ikke blir for vannete.
- 3Er du ikke så glad i rå løk, kan du bruke sjalottløk i stedet for en mildere smak.
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for å komplettere de søte og syrlige smakene. En enkel grillet fiskefilet er også et godt alternativ til hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette?▼
En porsjon av Frisk tomatsalat med artisjokk og vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
