Tomatsalat med artisjokk
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tomat- og artisjokksalat. Perfekt som forrett eller lett middag for varme sommerdager.
Om denne retten
Denne tomatsalaten er et skikkelig smaksfuelt og fristende forrett som bringer sommerfølelsen rett til bordet. Med en frisk og kremet vinaigrette, søte tomater og den delikate artisjokksmaken er dette en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. En perfekt måte å starte et festmåltid på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 0,6 dl olivenolje
- Salt og pepper
- 4 store tomater, delt i båter
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 7,1 dl frosne artisjokkhjerter, tint, delt i to eller fire, avhengig av størrelse
- 2 spiseskjeer hakket persille
Ingredienser
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 0,6 dl olivenolje
- Salt og pepper
- 4 store tomater, delt i båter
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 7,1 dl frosne artisjokkhjerter, tint, delt i to eller fire, avhengig av størrelse
- 2 spiseskjeer hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen Dijon-sennep og balsamicoeddik i en bolle, og visp gradvis inn olivenoljen. Krydre med salt og pepper.
- 2Vend grønnsakene med vinaigrette og persille, og overfør dem til serveringsbollen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkerøde tomater for best mulig smak.
- 2La artisjokkhjertene renne av seg ordentlig før du bruker dem, slik at salaten ikke blir for vannete.
- 3Er du ikke så glad i rå løk, kan du bruke sjalottløk istedenfor for en mildere smak.
Serveringsforslag
Servér salaten sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for å komplettere de søte og syrlige smakene. En enkel grillet fiskefillet er også et godt alternativ til hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med artisjokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med artisjokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med artisjokk?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med artisjokk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med artisjokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med artisjokk?▼
En porsjon av Tomatsalat med artisjokk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
