Tomatsalat med agurk og mynte
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat- og agurksalat med mynte. Perfekt som forrett eller som tilbehør på varme sommerdager.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl rødvinseddik
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 2 store agurker, skrelt, frøet ut og skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 3 store tomater, frøet ut og hakket
- 1.6 dl hakket rød løk
- 1.2 dl hakket fersk mynte
- 2 ss olivenolje
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 0.8 dl rødvinseddik
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 2 store agurker, skrelt, frøet ut og skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 3 store tomater, frøet ut og hakket
- 1.6 dl hakket rød løk
- 1.2 dl hakket fersk mynte
- 2 ss olivenolje
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland eddik, sukker og salt i en stor bolle.
- Vend inn agurkene, og la det marinere i 1 time, rør av og til.
- Vend forsiktig inn tomater, løk, mynte og olivenolje med de marinerte agurkene.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne lette og oppfriskende tomatsalaten er en sann sommerklassiker som lar de gode, modne tomatenes fulle smak skinne. Den kombinerer det søte og syrlige i en perfekt dans, krydret av frisk mynte og avrundet av den milde oljen. Enkelt og delikat, dette er den perfekte forrett på en sommerkveld når man bare ønsker å slappe helt av.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la agurkene marinere i eddik-sukkerlaken i minst 1 time slik at de får tid til å absorbere smakene.
- 2For best resultat, velg modne, saftige tomater i ulike farger som gir salaten et flott visuelt uttrykk.
- 3Ha litt av marineringsvæsken igjen og bland den forsiktig inn i salaten rett før servering for ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Denne tomatsalaten passer utmerket som en forfriskende forrett, servert med et glass kald, tørr hvitvin. Topp gjerne med litt ristet brød eller sprø focaccia for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat med agurk og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat med agurk og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat med agurk og mynte?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat med agurk og mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat med agurk og mynte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat med agurk og mynte?▼
En porsjon av Tomatsalat med agurk og mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
