Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Foto av Chan Walrus på Pexels
Ingredienser
- 2 store agurker – delt på langs, frøet og skåret i skiver
- 0.8 dl rødvinseddik
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 3 store tomater, frøet og grovhakket
- 1.6 dl grovhakket rødløk
- 1.2 dl hakkede ferske mynteblader
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2 store agurker – delt på langs, frøet og skåret i skiver
- 0.8 dl rødvinseddik
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 3 store tomater, frøet og grovhakket
- 1.6 dl grovhakket rødløk
- 1.2 dl hakkede ferske mynteblader
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bland agurkene, eddiken, sukkeret og saltet i en stor bolle.
- La det stå i romtemperatur i en time, og rør om av og til.
- Tilsett tomater, løk, mynte og olje til agurkene.
- Venn det forsiktig sammen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en hyllest til sommerens aller beste grønnsaker. De søte, modne tomatene, den spreke agurken og den fyldige rødløken skaper en herlig balanse av smaker og teksturer som tar deg rett tilbake til barndommens hage. Oppskriften har røtter i Hellas, men passer perfekt til en solrik, nordisk middag blant venner.
Tips og Varianter
- 1Pass på å fjerne frøene fra tomatene for en renere konsistens i salaten.
- 2La agurkene trekke i eddik og sukker i minst en time for å få en deilig syrlighet som balanserer de andre ingrediensene.
- 3Finthakket mynte er nøkkelen - det gir salaten et deilig friskt preg.
Serveringsforslag
Servér denne sommerlige salaten som en forfriskende start på måltidet, eller som en lett siderett til grillede fiskefileter eller kyllingspyd. Et glass tørr, hvitvin er et perfekt drikkevalg som forsterker rettens lette, aromatiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte?▼
En porsjon av Frisk tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
