Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat-, agurk- og rødløksalat med mynte. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en hyllest til sommerens aller beste grønnsaker. De søte, modne tomatene, den spreke agurkjuicen og den fyldige rødløken skaper en herlig balanse av smaker og teksturer som tar deg rett tilbake til barndommens hage. Oppskriften har røtter i Hellas, men passer perfekt til en solrik, nordisk middag blant venner.
Ingredienser
- 1. 2 store agurker – delt på langs, frøet og skåret i skiver
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 3 store tomater, frøet og grovhakket
- 1,6 dl grovhakket rød løk
- 1,2 dl hakkede ferske mynteblader
- 3 spiseskjeer olivenolje
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 store agurker – delt på langs, frøet og skåret i skiver
- 0,8 dl rødvinseddik
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 3 store tomater, frøet og grovhakket
- 1,6 dl grovhakket rød løk
- 1,2 dl hakkede ferske mynteblader
- 3 spiseskjeer olivenolje
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland agurkene, eddiken, sukkeret og saltet i en stor bolle. La det stå i romtemperatur i en time, og rør om av og til.
- 2Tilsett tomater, løk, mynte og olje til agurkene og vend det forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Pass på å fjerne frøene fra tomatene for en renere konsistens i salaten.\nLa agurkene trekke i eddike og sukker i minst en time for å få en deilig, syrlighet som balanserer de andre ingrediensene.\nFint hakket mynte er nøkkelen - det gir salaten et deilig friskt preg.
Serveringsforslag
Servér denne sommerlige salaten som en forfriskende start på måltidet, eller som en lettpåkrevet siderett til grillede fiskefileter eller kyllingspyd. En glass tørr, hvit vin er et perfekt drikkevalg som forsterker rettens lette, aromatiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte?▼
Total tilberedningstid for Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte?▼
En porsjon av Tomatsalat, agurksalat og rødløksalat med mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
