Tomatpai med cheddarbunn
Lær hvordan du lager en deilig tomatpai med sprø cheddar skorpe. Perfekt som forrett eller lett middag, enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Tomatpai med cheddarbunn er en smakfull og elegantkreasjon som kombinerer sødmefulle, modne plommetomater med en sprø og kremet ostebunn. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske piekulturen, men med et tvist av norsk ostemagi. Den perfekte forrett til en hyggelig middag med venner eller en lekker lunsj på en sommerdag.
Ingredienser
- 1. 4 store plommetomater (ca. 570 gram), skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- Koshersalt
- 8,3 dl mini Cheddar-kjeks
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg
- 6 skiver kokt bacon
- 5,9 dl revet skarp Cheddar
- 3,6 dl majones
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- Olivenolje, til pensling
Ingredienser
- 1. 4 store plommetomater (ca. 570 gram), skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- Koshersalt
- 8,3 dl mini Cheddar-kjeks
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 stort egg
- 6 skiver kokt bacon
- 5,9 dl revet skarp Cheddar
- 3,6 dl majones
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- Olivenolje, til pensling
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Legg tomatskivene på en metallrist over et stekebrett og strø over 1 teskje salt. La det stå i 10 minutter for å renne av, og tørk deretter forsiktig med kjøkkenpapir.
- 4I mellomtiden, legg Cheddar-kjeks, smør, egg og bacon i en foodprocessor og kjør til det er godt blandet. Trykk blandingen ut i en paiform på 23 centimeter.
- 5Bland Cheddar, majones, hvitløk og jalapeño i en middels stor bolle. Fordel majonesblandingen jevnt over bunnen i paiformen, og legg tomatskivene oppå i en sirkel, overlappende. Pensle tomatene med olivenolje og stek til osten er smeltet, tomatene begynner å krølle seg, og skorpen er i ferd med å bli brun, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk plommetomater for best smak og konsistens - de er saftige uten å bli for vanndige.
- 2Tørk tomatskivene grundig med kjøkkenpapir før de legges i paiformen, for å unngå at bunnen blir for fuktig.
- 3For enda mer smak, bland litt tørket oregano eller basilikum inn i majonesblandingen.
Serveringsforslag
Server tomatpaien varm, gjerne med en frisk salat av blandet grønn salat, agurk og rødløk for å balansere de intense smakene. En kjølig, krisp hvitvin som Sauvignon Blanc vil løfte rettens sødme og syrlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatpai med cheddarbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatpai med cheddarbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatpai med cheddarbunn?▼
Total tilberedningstid for Tomatpai med cheddarbunn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatpai med cheddarbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatpai med cheddarbunn?▼
En porsjon av Tomatpai med cheddarbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
