Tomatkaker
Lær hvordan du lager deilige tomat cakes med denne enkle oppskriften. Perfekt for en lett forrett eller snack, spesielt om sommeren.
Om denne retten
Disse delikate tomatkakene tar oss rett tilbake til barndommens sommerdager ved havet. Oppskriften er en klassisk lokal spesialitet fra Sørlandet, der saftige, modne tomater og sprø saltinerkjeks forenes i en herlig smakseksplosjon. Perfekt som forrett til sommerens grillselskaper eller som en rustikk velkomstsnack før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 1 (410 gram) boks hermetiske hakkede tomater med juice
- 2. 1/4 løk, hakket
- 3. 30 saltinerkjeks, knust
- 4. 1 klype salt og pepper etter smak
- 5. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 (410 gram) boks hermetiske hakkede tomater med juice
- 2. 1/4 løk, hakket
- 3. 30 saltinerkjeks, knust
- 4. 1 klype salt og pepper etter smak
- 5. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Legg tomater, løk og kjeks i en stor bolle. Krydre med salt og pepper, og bland godt. Dekk til, og la stå i omtrent 15 minutter. Dette gjør at kjeksene kan absorbere saften fra tomatene. Blandingen skal bli til en fast masse.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Form tomatblandingen til små kaker, og legg dem i den varme oljen. Stek kakene, og snu dem bare én gang, til de er gylne på begge sider.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli for ivrig med å forme kakene - la blandingen sitte en stund slik at kjeksene rekker å absorbere all saften.
- 2For en ekstra sprø og smakfull kant, krydre tomatblandingen med litt tørket oregano eller basilikum.
- 3Pass på at oljen er ordentlig varm før du legger kakene i - da blir de fine og gylne på utsiden mens innsiden forblir saftig.
Serveringsforslag
Disse tomatkakene er perfekte å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass lett, sitruspreget hvitvin. Dryss litt fersk, hakket persille over for en fin kontrast i farge og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatkaker?▼
Total tilberedningstid for Tomatkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatkaker?▼
En porsjon av Tomatkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
