Tomater Provencale med urter og parmesan
Lær hvordan du lager Tomater Provencale, en klassisk fransk forrett med friske tomater, urter og parmesan. Perfekt for sommermiddagen!
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 4 store plommetomater
- Olivenolje til å pensle tomatene
- 0.5 dl ferske brødsmuler
- 3 ss nyrevet Parmesanost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 store plommetomater
- Olivenolje til å pensle tomatene
- 0.5 dl ferske brødsmuler
- 3 ss nyrevet Parmesanost
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Del tomatene i to på tvers og trim endene slik at de står jevnt, med skjæreflaten opp.
- Pensle dem over hele med olivenolje.
- Stek tomatene, med skjæreflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett midt i en forvarmet ovn på 160 °C i 20 minutter.
- I en liten bolle blandes de resterende ingrediensene (brødsmuler, parmesan, persille, hvitløk) med salt og pepper etter smak.
- Fordel blandingen jevnt over tomatene.
- Drypp litt olivenolje over tomatene.
- Gratiner dem under grillen, ca. 10 cm fra varmekilden, i 2 til 3 minutter, eller til toppingen er gyllenbrun.
Om denne retten
Tomater Provencale er en klassisk, solrik forrett som utstråler smakene fra Sør-Frankrike. Disse fylte, grillede plommetomatene er en flott måte å nyte den rike, syrlige sødmen fra modne tomater – krydret opp med ost og urtearomaer. Denne retten er en perfekt forsmak på en sommerkveld i hagen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne plommetomatene for best smak og konsistens.
- 2Erstatt brødsmuler med raspet mandelkjerne for en glutenfri variant.
- 3Forvarm stekeovnen godt for å få tomatene ordentlig sprø på toppen.
Serveringsforslag
Servér Tomater Provencale lunkne, sammen med et glass kjølig, tørr rosévin for å komplettere de friske, mediterrane smakene. En enkel salat med ruccola eller basilikum vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater Provencale med urter og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater Provencale med urter og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater Provencale med urter og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Tomater Provencale med urter og parmesan er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater Provencale med urter og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater Provencale med urter og parmesan?▼
En porsjon av Tomater Provencale med urter og parmesan inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
