Tomater Provencale
Lær hvordan du lager tomatoes provencale, en klassisk fransk forrett med friske tomater, urter og olivenolje. Perfekt for sommermiddagen!
Om denne retten
Tomater Provencale er en klassisk, solrik forrett som utstråler smakene fra Sør-Frankrike. Disse fylte, grillede plommetomatene er en flott måte å nyte rik, syrlig sødme fra modne, sunne tomater - krydret opp med krydderier, ost og urtearomaer. Denne retten er en perfekt forsmak på en sommerkveld i hagen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 4 store plommetomater
- 2. Olivenolje til å pensle tomatene
- 3. 0,6 dl ferske brødsmuler
- 4. 3 spiseskjeer nyrevet Parmesanost
- 5. 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 6. 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 7. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1. 4 store plommetomater
- 2. Olivenolje til å pensle tomatene
- 3. 0,6 dl ferske brødsmuler
- 4. 3 spiseskjeer nyrevet Parmesanost
- 5. 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 6. 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 7. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Del tomatene i to på tvers og trim endene slik at de står jevnt, med skjæreflaten opp. Pensle dem over hele med oljen og stek dem, med skjæreflaten opp, på et bakepapirkledd stekebrett midt i en forvarmet ovn på 160 °C (325 °F) i 20 minutter.
- 22. I en liten bolle blandes de resterende ingrediensene med salt og pepper etter smak, og blandingen fordeles jevnt over tomatene. Drypp litt olje over tomatene og gratiner dem under grillen, ca. 10 cm fra varmekilden, i 2 til 3 minutter, eller til toppingen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne plommetomatene for best smak og konsistens.
- 2Ersett brødsmuler med raspet mandelkjerne for en glutenfri variant.
- 3Forvarm stekeovnen godt for å få tomatene ordentlig sprø på toppen.
Serveringsforslag
Servér Tomater Provencale lunken, sammen med et glass kjølig, tørr rosé-vin for å komplettere de friske, mediterrane smakene. En enkel salat med ruccola eller basilikum vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater Provencale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater Provencale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater Provencale?▼
Total tilberedningstid for Tomater Provencale er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater Provencale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater Provencale?▼
En porsjon av Tomater Provencale inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
