Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på tomater og fetaost med urter og hvitløk. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike foretten er en hyllest til sommerens herlige tomater. Det fine spillet mellom den friske, syrlige urte- og hvitløksdressingen og den kremet fetaosten er rett og slett forførende. Retten har røtter i den greske kjøkkentradisjonenen, men passer like godt til en uformell middag i hagen som til en festligere anledning.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer tarragoneddik
- 2. 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 2 teskjeer tørket
- 3. 1 spiseskje grovkornet Dijon-sennep
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 7. 2,4 dl olivenolje
- 8. 4 store tomater, tynne skiver
- 9. 0,8 dl Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein, hakket
- 10. 0,8 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer tarragoneddik
- 2. 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 2 teskjeer tørket
- 3. 1 spiseskje grovkornet Dijon-sennep
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 7. 2,4 dl olivenolje
- 8. 4 store tomater, tynne skiver
- 9. 0,8 dl Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein, hakket
- 10. 0,8 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første seks ingrediensene i en middels stor bolle; visp inn oljen gradvis. Smak til med salt og pepper. Legg tomatene på et fat. Strø over oliven og ost. Drypp med nok dressing til å dekke. Server, og gi resten av dressingen separat.
- 22. Bland de første seks ingrediensene i en middels stor bolle; visp inn oljen gradvis. Smak til med salt og pepper.
- 33. Legg tomatene på et fat. Strø over oliven og ost. Drypp med nok dressing til å dekke. Server, og gi resten av dressingen separat.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, runde tomater for best smak og tekstur.
- 2La fetaosten ligge i kjøleskapet helt til rett før servering slik at den holder formen når den brytes opp over salaten.
- 3Smak dressingen til, og juster etter behov. Litt ekstra syre eller salt kan virkelig løfte retten.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med sprø focaccia eller knasende greske kjeks. En kjølig, frisk hvitvin, gjerne en tørr riesling, utfyller smaker og teksturer på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing?▼
Total tilberedningstid for Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing?▼
En porsjon av Tomater og fetaost med urter og hvitløksdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
