Tomater med fløte
Oppskrift på tomatoes with fløte, en frisk og kremet rett perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse klassiske tomatene i fløtesaus er en smakfull og elegante forrett som lar sommerens beste råvarer skinne. Den enkle, men raffinerte tilberedningen har røtter helt tilbake til 1800-tallets franske haute cuisine, og er et suverent alternativ når du ønsker noe litt mer spesielt enn den vanlige salatforfriksingen.
Ingredienser
- 1. 6 tomater
- 2. en klump smør
- 3. salt
- 4. 3 oz (80 gram) fløte
Ingredienser
- 1. 6 tomater
- 2. en klump smør
- 3. salt
- 4. 3 oz (80 gram) fløte
Fremgangsmåte
- 11. Del tomatene i to.
- 22. I en stekepanne smeltes en klump smør.
- 33. Legg tomatene i, med snittflaten ned.
- 44. Med en skarp spiss kniv, stikk hull på de runde sidene av tomatene her og der.
- 55. La dem varme i fem minutter, snu dem deretter.
- 66. Strø over salt.
- 77. Kok dem i ytterligere ti minutter.
- 88. Snu dem igjen.
- 99. Saften renner ut og sprer seg i pannen.
- 1010. Nok en gang, snu tomatene med snittflaten opp.
- 1111. Legg omtrent 85 gram tykk krem rundt dem i pannen, og bland den med saften.
- 1212. Så snart det begynner å koke, legger du tomatene og alle sausene over på en varm tallerken.
- 1313. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best resultat - gå for en blanding av ulike sorter for å få variasjon i farge og sødme.
- 2Det er viktig å ikke la tomatene koke for lenge, da de fort kan falle fra hverandre. Følg oppskriften nøye og snu dem jevnlig for å unngå at de brenner seg.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du erstatte fløten med litt crème fraîche eller lettkokt melk.
Serveringsforslag
Servér de varme, rødglødende tomatene på en hvit tallerken, gjerne med et strøssel av fersk basilikum og et glass krisp hvitvin for å fremheve de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater med fløte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater med fløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater med fløte?▼
Total tilberedningstid for Tomater med fløte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater med fløte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater med fløte?▼
En porsjon av Tomater med fløte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
