Tomater fylt med squash, fetaost og oliven
Lær hvordan du lager deilige tomater fylt med squash, feta og oliven. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Disse fylt tomater er en gammel gresk oppskrift som kombinerer sommerens beste grønnsaker med den salte og krydrede smaken av fetaost og oliven. Resultatet er en velsmakendeforrett som bringer solens varme og Middelhavets smaker rett til ditt middagsbord.
Ingredienser
- 1. 4 små tomater (ca. 570 gram)
- 1 teskje salt
- 115 gram zucchini, vasket og trimmet
- 115 gram gul sommer squash, vasket og trimmet
- 0,6 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, lett knust med den flate siden av en kniv, uten stein, og skivet i tynne skiver
- 3 spiseskjeer fetaost, smuldret
- 1 stort eggeplomme, lett pisket
- Vegetabilsk olje til å pensle tomatene
Ingredienser
- 1. 4 små tomater (ca. 570 gram)
- 1 teskje salt
- 115 gram zucchini, vasket og trimmet
- 115 gram gul sommer squash, vasket og trimmet
- 0,6 dl Kalamata- eller andre saltede svarte oliven, lett knust med den flate siden av en kniv, uten stein, og skivet i tynne skiver
- 3 spiseskjeer fetaost, smuldret
- 1 stort eggeplomme, lett pisket
- Vegetabilsk olje til å pensle tomatene
Fremgangsmåte
- 1Skjær en tynn skive fra stilkenden av hver tomat, og bruk en melonskulptør eller liten skje til å skrape ut frøene og den indre massen, slik at det blir igjen en skalltykkelse på ca. 1/4 tomme. Strø tomatene med 1/4 teskje salt, snu dem opp ned på tørkepapir, og la dem stå i 20 minutter.
- 2Riv zucchini og sommer squash grovt i en kjøkkenmaskin med rivjern eller med et håndholdt rivjern. I en sil, vend squashen med resten av saltet (3/4 teskje), og la den stå i 20 minutter. Skyll squashen under kaldt vann, klem den tørr i et kjøkkenhåndkle, og bland den i en bolle godt med oliven, fetaost og eggeplomme.
- 3Fyll tomatene med squashblandingen, og form den oppå, legg dem i en liten smurt ildfast form, og pensle utsiden av tomatene med olje. Stek tomatene i en forvarmet ovn på 230 °C (450 °F) i 10 minutter. (Tomatene kan også stekes sammen med kyllingen de siste 10 minuttene av stekingen.)
Tips og Varianter
- 1- Skrap ut tomatfrøene forsiktig for å unngå at de bløter ut fyllingen
- 2- Klem squashen godt tørr etter at den har trukket ut væske - dette gir en fast og kompakt fylling
- 3- Bland litt fersk basilikum eller oregano inn i fyllingen for ekstra smak
Serveringsforslag
Server de fylt tomater som en delikat forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sommersalat. Dryssmed litt ekstra fetaost og oliven for et komplett uttrykk av Hellas.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater fylt med squash, fetaost og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater fylt med squash, fetaost og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater fylt med squash, fetaost og oliven?▼
Total tilberedningstid for Tomater fylt med squash, fetaost og oliven er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater fylt med squash, fetaost og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater fylt med squash, fetaost og oliven?▼
En porsjon av Tomater fylt med squash, fetaost og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
