Tomater fylt med quinoasalat
En smakfull oppskrift på tomater fylt med frisk og næringsrik quinoasalat, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Denne friske og fargerike quinoasalaten i de fylte tomatene er en perfekt forrett for en sommerkveld. De søte og sprøe tomatene kombineres med den næringsrike quinoaen og de aromatiske urter for en unik og balansert smak. Retten er enkelt å lage og er et flott alternativ til den tradisjonelle tomatfyllingen.
Ingredienser
- 1. 4 store tomater med storfeste, uten stilk, kjernet ut og hullet ut
- Salt
- 4,7 dl kokt quinoa
- 2 kirby-agurker, skrellet, frøet og finhakket
- 0,8 dl hakket fersk persille
- 0,8 dl hakket fersk mynte
- 2 vårløk, finstrimlet
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- Fersk jalapeño, uten frø og finhakket
Ingredienser
- 1. 4 store tomater med storfeste, uten stilk, kjernet ut og hullet ut
- Salt
- 4,7 dl kokt quinoa
- 2 kirby-agurker, skrellet, frøet og finhakket
- 0,8 dl hakket fersk persille
- 0,8 dl hakket fersk mynte
- 2 vårløk, finstrimlet
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- Fersk jalapeño, uten frø og finhakket
Fremgangsmåte
- 1Salt innsiden av de uthulede tomatene og la dem renne av opp ned på en rist. I en bolle blander du quinoa, agurk, persille, mynte og vårløk. Lag en dressing av olivenolje, limesaft, jalapeñopepper, og vend den sammen med grønnsakene og quinoaen. Krydre med salt og pepper etter smak, og tilsett mer olivenolje eller limesaft hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1Skjær tomatene forsiktig slik at de beholder formen når de fylles.
- 2Bruk ferske og modne tomater for best smak og tekstur.
- 3La quinoaen avkjøle seg helt før du blander den med resten av ingrediensene for å unngå at tomatene blir myke.
Serveringsforslag
Servér de fylte tomatene på en seng av sprø salat eller arugula, og pynt med ekstra urter og limeskiver for en frisk og appetittvekkende presentasjon. De passer utmerket som forrett til en sommermiddag sammen med et glass friskt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater fylt med quinoasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater fylt med quinoasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater fylt med quinoasalat?▼
Total tilberedningstid for Tomater fylt med quinoasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater fylt med quinoasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater fylt med quinoasalat?▼
En porsjon av Tomater fylt med quinoasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
