Ingredienser
- 2720 g tomater, hakket
- 9,5 dl hvitt sukker
- 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 0,6 dl fersk revet ingefær
- 4 ts malt spisskummen
- 4 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0,5 ts malt nellik
- 0,5 ts cayennepepper
Ingredienser
- 2720 g tomater, hakket
- 9,5 dl hvitt sukker
- 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 0,6 dl fersk revet ingefær
- 4 ts malt spisskummen
- 4 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0,5 ts malt nellik
- 0,5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Bland tomater, sukker, limesaft, ingefær, spisskummen, salt, kanel, nellik og cayennepepper i en stor, tykkbunnet gryte.
- Kok opp blandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til tomatene er brutt ned til en tykk saus, omtrent 1 time og 30 minutter.
- Hell den varme chutneyen over på steriliserte glass.
- Skru lokkene godt på.
- Vend glassene opp ned slik at de står på lokkene, og la dem avkjøle helt.
- Oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne fantastiske tomatchutneyens opprinnelse kan spores tilbake til de solmodne tomatene på Indias krydrede markeder. Gjennom en nøye utvalgt blanding av sitrus, krydder og sukker, blir de ellers vanlige tomatene forvandlet til en ekstraordinær smaksopplevelse som passer perfekt som tilbehør eller pålegg.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best smak.
- 2La chutneyen småkoke i minst 1,5 time for rikest mulig smak og tykk konsistens.
- 3Pass på at chutneyen ikke koker for kraftig, da den kan bli for tykk for raskt.
Serveringsforslag
Denne tomatchutneyens friske, søtsure smak passer utmerket til sprøstekte poppadoms, modne osteflak eller som et uventet pålegg på møre lammekjøttkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fabelaktig tomatchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fabelaktig tomatchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fabelaktig tomatchutney?▼
Total tilberedningstid for Fabelaktig tomatchutney er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fabelaktig tomatchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fabelaktig tomatchutney?▼
En porsjon av Fabelaktig tomatchutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
