Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney)
Oppskrift på deilig tomatchutney perfekt for sommermåltider. Enkel, rask og smakfull chutney til alle anledninger.
Om denne retten
Denne fantastiske tomatchutneyens opprinnelse kan spores tilbake til de solmodne tomatene på Indias krydrede markeder. Gjennom en nøye utvalgt blanding av sitrus, krydder og sukker, blir de ellers vanlige tomatene forvandlet til en ekstraordinær smaksopplevelse som passer perfekt som forrett eller pålegg.
Ingredienser
- 1. 2720 gram tomater, hakket
- 2. 9,5 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 4. 0,6 dl fersk revet ingefær
- 5. 4 teskjeer malt spisskummen
- 6. 4 teskjeer salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1. 2720 gram tomater, hakket
- 2. 9,5 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl ferskpresset limesaft
- 4. 0,6 dl fersk revet ingefær
- 5. 4 teskjeer malt spisskummen
- 6. 4 teskjeer salt
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland tomater, sukker, limesaft, ingefær, spisskummen, salt, kanel, nellik og cayennepepper i en stor, tykkbunnet gryte; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til tomatene er brutt ned til en tykk saus, omtrent 1 time og 30 minutter.
- 22. Hell over på steriliserte glass; skru godt på lokkene. Vend glassene opp ned slik at de står på lokkene, og la dem avkjøle helt. Oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best smak
- 2La chutneyens smaker smelte sammen i minst 1,5 time for rikest mulig smak
- 3Slå av varmen før den når full kokepunkt for å unngå at den blir for tykk
Serveringsforslag
Denne tomatchutneyens friske, søtsure smak passer utmerket til sprøstekte poppadoms, modne osteflak eller som et uventede pålegg på møre fårekjøttkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney)?▼
Total tilberedningstid for Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney)?▼
En porsjon av Tomatchutney (Fabelaktig tomatchutney) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
