Tomatbrødsalat med urter
Oppskrift på en frisk tomat, brød og urtesalat som passer perfekt til sommermåltider. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Denne tomatbrødsalaten er en skatt fra Middelhavsregionen, der de har forstått å løfte de enkle ingrediensene til et kulinarisk mesterverk. Med modne, saftige tomater, sprø brødterninger og en deilig vinegrett fylt med smaksrike urter, er dette en frisk og livlig forrett som fanger sommerstemningen perfekt.
Ingredienser
- 1. 1 ss skje redvinseddik
- 2. 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en liten klype salt
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 4,7 dl brød i 3/4-tommers terninger, med sprø skorpe
- 5. 225 gram modne røde tomater, delt i 3/4-tommers båter
- 6. 225 gram modne gule tomater, delt i 3/4-tommers båter
- 7. 0,6 dl Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 8. 0,6 dl ferske basilikumblader, vasket godt, tørket og finhakket
- 9. 1 ss ferske marjarmblader, finhakket
Ingredienser
- 1. 1 ss skje redvinseddik
- 2. 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en liten klype salt
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 4,7 dl brød i 3/4-tommers terninger, med sprø skorpe
- 5. 225 gram modne røde tomater, delt i 3/4-tommers båter
- 6. 225 gram modne gule tomater, delt i 3/4-tommers båter
- 7. 0,6 dl Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 8. 0,6 dl ferske basilikumblader, vasket godt, tørket og finhakket
- 9. 1 ss ferske marjarmblader, finhakket
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visper du sammen eddik, hvitløkpasta og pepper etter smak, og visper inn oljen til det blir emulsjon. Tilsett de resterende ingrediensene og salt etter smak, og vend godt sammen. La salaten stå i romtemperatur i 15 minutter slik at brødet får tid til å trekke til seg noe av dressingen.
- 2I en bolle visper du sammen eddik, hvitløkpasta og pepper etter smak, og visper inn oljen til det blir emulsjon. Tilsett de resterende ingrediensene og salt etter smak, og vend godt sammen. La salaten stå i romtemperatur i 15 minutter slik at brødet får tid til å trekke til seg noe av dressingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et godt, grovt brød for best tekstur.
- 2La salaten stå litt før servering slik at brødet får tid til å absorbere smakene.
- 3For ekstra friskhet, kutter du tomatene like før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som et lett, appetittvekkende forspill til en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass krisp, hvit vin for å virkelig fremheve de friske, mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatbrødsalat med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatbrødsalat med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatbrødsalat med urter?▼
Total tilberedningstid for Tomatbrødsalat med urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatbrødsalat med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatbrødsalat med urter?▼
En porsjon av Tomatbrødsalat med urter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
