Frisk tomat- og brødsalat med urter
Oppskrift på en frisk tomat, brød og urtesalat som passer perfekt til sommermåltider. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en liten klype salt
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4.5 dl brød i 2 cm terninger, med sprø skorpe
- 225 g modne røde tomater, delt i 2 cm båter
- 225 g modne gule tomater, delt i 2 cm båter
- 0.5 dl Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 0.5 dl ferske basilikumblader, vasket, tørket og finhakket
- 1 ss ferske merianblader, finhakket
Ingredienser
- 1 ss rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med en liten klype salt
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4.5 dl brød i 2 cm terninger, med sprø skorpe
- 225 g modne røde tomater, delt i 2 cm båter
- 225 g modne gule tomater, delt i 2 cm båter
- 0.5 dl Niçoise- eller Kalamata-oliven
- 0.5 dl ferske basilikumblader, vasket, tørket og finhakket
- 1 ss ferske merianblader, finhakket
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, hvitløkspasta og pepper etter smak i en bolle.
- Visp inn oljen til det blir en emulsjon.
- Tilsett de resterende ingrediensene og salt etter smak, og vend godt sammen.
- La salaten stå i romtemperatur i 15 minutter slik at brødet får tid til å trekke til seg noe av dressingen.
Om denne retten
Denne tomatbrødsalaten er en skatt fra Middelhavsregionen, der de har forstått å løfte de enkle ingrediensene til et kulinarisk mesterverk. Med modne, saftige tomater, sprø brødterninger og en deilig vinaigrette fylt med smaksrike urter, er dette en frisk og livlig forrett som fanger sommerstemningen perfekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne et godt, grovt brød for best tekstur.
- 2La salaten stå litt før servering slik at brødet får tid til å absorbere smakene.
- 3For ekstra friskhet, kutter du tomatene like før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som et lett, appetittvekkende forspill til en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass frisk, hvitvin for å virkelig fremheve de friske, mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomat- og brødsalat med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomat- og brødsalat med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomat- og brødsalat med urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomat- og brødsalat med urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomat- og brødsalat med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomat- og brødsalat med urter?▼
En porsjon av Frisk tomat- og brødsalat med urter inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
