Tomatbrød med prosciutto
Lær hvordan du lager deilig tomat brød med prosciutto. Perfekt som forrett eller enkel lunsj med friske tomater og sprø brød.
Om denne retten
Tomatbrød med prosciutto er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer modne plommetomater med riper, spansk olivenolje, delt, Salt og nykvernet pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 8 modne plommetomater med riper
- 1,2 dl spansk olivenolje, delt
- Salt og nykvernet pepper
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl pinjekjerner
- 1 spiseskje finhakkede ferske timianblader
- 16 skiver ciabatta eller landbrød med sprø skorpe, ca. 1/2 tomme tykke
- 16 tynne skiver prosciutto
Ingredienser
- 8 modne plommetomater med riper
- 1,2 dl spansk olivenolje, delt
- Salt og nykvernet pepper
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl pinjekjerner
- 1 spiseskje finhakkede ferske timianblader
- 16 skiver ciabatta eller landbrød med sprø skorpe, ca. 1/2 tomme tykke
- 16 tynne skiver prosciutto
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til høy varme. Pens tomatene med olje og krydre med salt og pepper. Legg dem på grillen og grill til de er brent på alle sider. Hakk tomatene grovt, og ha dem deretter i en food processor sammen med hvitløken, 1/4 kopp olivenolje og pinjekjernene. Kjør til det blir en glatt puré. Overfør til en bolle, rør inn timian, og smak til med salt og pepper. La stå i romtemperatur i 30 minutter.
- 2Pens hver skive brød med resten av oljen på begge sider, krydre med salt og pepper, og grill til de er lett gyldne, ca. 30 sekunder på hver side. Ta brødet av grillen, og pens den ene siden av hver skive med den puréaktige tomatblandingen. Topp hver skive med en skive prosciutto. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatbrød med prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatbrød med prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatbrød med prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Tomatbrød med prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatbrød med prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatbrød med prosciutto?▼
En porsjon av Tomatbrød med prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
