Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd
Oppskrift på deilige tomat, vannmelon og basilikumspyd, perfekt for sommerens grillfester og lette måltider
Om denne retten
Disse sommerlige tomat-, vannmelon- og basilikumspydene er et eksotisk og forfriskende tilskudd til din forrettsmeny. Den lekre kombinasjonen av søt vannmelon, syrlige tomater og aromatisk basilikum, krydret med en deilig balsamicoglasur, gjør denne retten til en ekte smakseksplosjon. Inspirert av Middelhavet og de klassiske italienske smaker, er denne enkle og lekre oppskriften et perfekt valg for å sette fart på enhver middag eller hageselskap.
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 0,6 dl sukker
- 1 (1,8 til 2,3 kg) vannmelon, skåret i 32 biter på 3,8 cm
- 32 små basilikumblader (eller større blader revet i mindre biter)
- 16 cherrytomater, delt i to
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Spesialutstyr: 16 spyd på 15 cm
Ingredienser
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 0,6 dl sukker
- 1 (1,8 til 2,3 kg) vannmelon, skåret i 32 biter på 3,8 cm
- 32 små basilikumblader (eller større blader revet i mindre biter)
- 16 cherrytomater, delt i to
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Spesialutstyr: 16 spyd på 15 cm
Fremgangsmåte
- 1Bland balsamicoeddik og sukker i en liten kjele over middels varme. La det småkoke, rør av og til, til sukkeret er oppløst. Slå av varmen og sett til side for å avkjøle.
- 2Begynn med vannmelonskivene, og press vannmelonen helt til spissen av pinnen. Deretter tre en basilikumblad, så en tomathalvdel. Fortsett med en ny vannmelonskive, et basilikumblad og en tomathalvdel. Plasser pinnen på et serveringsfat slik at den står oppreist, med den laveste vannmelonskiven som base. Fortsett med de resterende pinnene.
- 3Drypp de ferdige pinnene med den reserverte balsamicosirupen og olivenoljen. Strø over grovt salt. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte cherrytomater for maksimal smaksfylde.
- 2For å unngå at vannmelonen blir for myk, bør du skjære bitene så jevne og rette som mulig.
- 3Ensurer at balsamicoglasuren er tilstrekkelig avkjølt før du heller den over spydene, slik at den får en deilig sirupaktig konsistens.
Serveringsforslag
Disse fargerike spydene er et naturlig valg som forrett sammen med et glass prosecco eller en sommerlig cocktail. De passer også utmerket som del av et større tapasutvalg eller antipastifat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd?▼
Total tilberedningstid for Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd?▼
En porsjon av Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
