Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico
Oppskrift på deilige tomat-, vannmelon- og basilikumspyd, perfekt for sommerens grillfester og lette måltider.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 0.5 dl sukker
- 1 vannmelon (ca. 2 kg), skåret i 32 biter på 4 cm
- 32 små basilikumblader (eller større blader revet i mindre biter)
- 16 cherrytomater, delt i to
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Spesialutstyr: 16 spyd på 15 cm
Ingredienser
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 0.5 dl sukker
- 1 vannmelon (ca. 2 kg), skåret i 32 biter på 4 cm
- 32 små basilikumblader (eller større blader revet i mindre biter)
- 16 cherrytomater, delt i to
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt
- Spesialutstyr: 16 spyd på 15 cm
Slik gjør du:
- Bland balsamicoeddik og sukker i en liten kjele over middels varme.
- La det småkoke, rør av og til, til sukkeret er oppløst.
- Slå av varmen og sett til side for å avkjøle.
- Begynn med vannmelonskivene, og press vannmelonen helt til spissen av pinnen.
- Deretter trer du på et basilikumblad, så en tomathalvdel.
- Fortsett med en ny vannmelonskive, et basilikumblad og en tomathalvdel.
- Plasser pinnen på et serveringsfat slik at den står oppreist, med den laveste vannmelonskiven som base.
- Fortsett med de resterende pinnene.
- Drypp de ferdige pinnene med den avkjølte balsamicoglaseringssirupen og olivenoljen.
- Strø over grovt salt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse sommerlige tomat-, vannmelon- og basilikumspydene er et eksotisk og forfriskende tilskudd til din forrettsmeny. Den lekre kombinasjonen av søt vannmelon, syrlige tomater og aromatisk basilikum, krydret med en deilig balsamicoglasur, gjør denne retten til en ekte smakseksplosjon. Inspirert av Middelhavet og de klassiske italienske smaker, er denne enkle og lekre oppskriften et perfekt valg for å sette fart på enhver middag eller hageselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte cherrytomater for maksimal smaksfylde.
- 2For å unngå at vannmelonen blir for myk, bør du skjære bitene så jevne og rette som mulig.
- 3Sørg for at balsamicoglasuren er tilstrekkelig avkjølt før du heller den over spydene, slik at den får en deilig sirupaktig konsistens.
Serveringsforslag
Disse fargerike spydene er et naturlig valg som forrett sammen med et glass prosecco eller en sommerlig cocktail. De passer også utmerket som del av et større tapasutvalg eller antipastifat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico?▼
En porsjon av Tomat-, vannmelon- og basilikumspyd med balsamico inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
